7 υγιείς λόγους για τους οποίους πρέπει όλοι να τρώμε περισσότερα καρπούζια

Είναι επίσημα ανοιξιάτικη (παρά το τι μου λέει η εφαρμογή μου για το καιρό) που σημαίνει ότι προφανώς σκέφτομαι μπροστά στο καλοκαίρι. Καλοκαιρινές διακοπές, μπάρμπεκιου, πικ-νικ, κοκτέιλ, ολόκληρα εννέα ναυπηγεία. Και ειλικρινά, τίποτα δεν συνοψίζει το καλοκαίρι σαν καρπούζι.


Δυστυχώς, τα καρπούζια (τα οποία, εκπλήσσει, είναι τεχνικά μούρα!), Έχουν πάρει μια κακή ραπ, όπως αργά με τους κητο-θιασώτες και άλλους λόγω του πόσο γλυκιά είναι. Πρέπει να έχουν τόνους ζάχαρης σε αυτά, σωστά;

Λανθασμένος. Τα καρπούζια είναι σχετικά χαμηλά σε ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα φρούτα. Μια φλιτζάνι κούπα σε ένα φλιτζάνι έχει 9 γραμμάρια ζάχαρης. Αυτό είναι λιγότερο από αυτό που παίρνετε από ένα φλιτζάνι μάνγκο (23 γραμμάρια), μπανάνα (18 γραμμάρια), ή ακόμα και μήλα (11 γραμμάρια). Ας μιλήσουμε λοιπόν εκείνο το ψεύτικο φήμη στο μάτι τώρα.

Και με τα εννέα γραμμάρια ζάχαρης, παίρνετε επίσης μια μεγάλη ποσότητα διατροφής, από αντιοξειδωτικά μέχρι ίνες και κάλιο. Έτσι, εάν χρειαστείτε εισπράξεις για κάποιον που σας κρύβει την καλοκαιρινή σας θεραπεία, απλά τους δείξτε αυτόν τον κατάλογο με όλα τα οφέλη για την υγεία του καρπουζιού. Οποιοσδήποτε άλλος αισθάνθηκε δικαιολογημένος;

Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του καρπουζιού;

1. Το καρπούζι είναι υψηλό σε λυκοπένιο που καταπολεμά τον καρκίνο: Το καρπούζι μπορεί να καταγράψει την πανέμορφη ροζ-κόκκινη του απόχρωση στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο. Το λυκοπένιο είναι ένα αντιοξειδωτικό και αντικαρκινικό θρεπτικό συστατικό που μπορεί να καταναλώνει ωμές ουσίες και είναι βιοδιαθέσιμο (που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από τον οργανισμό), λέει η Isabel Smith, MS, RD, CDN, ιδρυτής της Isabel Smith Nutrition. Φυσικά, το καρπούζι μόνο δεν θα προστατεύσει την υγεία σας, αλλά η θρεπτική ουσία μπορεί να διαδραματίσει έναν χρήσιμο ρόλο ως μέρος μιας συνολικής υγιεινής διατροφής.




2. Το καρπούζι έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C: Μην υπολογίζετε τα πορτοκάλια και τις φράουλες ως τους μοναδικούς καρπούς του οπλοστασίου της βιταμίνης C. Το καρπούζι είναι μια καλή πηγή βιταμίνης, λέει ο Smith-ανά USDA, μία σφήνα καρπουζιού έχει περίπου 23 mg βιταμίνης C, που είναι περίπου το 30% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Ο Smith λέει ότι η βιταμίνη C διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο βοηθώντας το σώμα σας να σχηματίσει κολλαγόνο, την πρωτεΐνη που κρατά το δέρμα υγιές και την όραση αιχμηρή.

3. Είναι ένα μεγάλο σνακ πριν από την προπόνηση: «Μου αρέσει επειδή είναι μια πηγή ενυδάτωσης και είναι χαμηλότερη σε φυτικές ίνες, έτσι δεν θα κάνει τον πόνο στην κοιλιά σας πριν από την άσκηση, λέει ο Smith. Επιπλέον, είναι μια αξιοπρεπής πηγή καλίου (κρίσιμη για τη μυϊκή λειτουργία). μόνο μία σφήνα καρπούζι έχει 320 mg κάλιο, περίπου το 12 τοις εκατό των ημερήσιων αναγκών σας. Ο καρπός συσκευάζει επίσης ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-κιτρουλίνη - μερικές έρευνες υποδηλώνουν ότι, κατά την παράταση, η τακτική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα νιτρικού οξειδίου στο αίμα για να βελτιώσει την άσκηση.


4. Το καρπούζι βοηθάει και στην ανάρρωση μετά την προπόνηση: Οι υδατάνθρακες παίρνουν πολύ μίσος αυτές τις μέρες, αλλά μετά από μια προπόνηση, οι μύες σας πρέπει να αναπληρώσουν τα καταστήματα γλυκογόνου τους ως μέρος της σωστής ανάκαμψης. «Το καρπούζι έχει χρησιμοποιήσιμο υδατάνθρακες, συν το μαγνήσιο και το αμινοξύ L-citrulline, το οποίο εμπλέκεται στην επούλωση και την ανάκτηση της άσκησης, λέει ο Smith.

5. Θα μπορούσε να είναι καλό για την καρδιά σας: Είναι όλα χάρη στην έρευνα λυκοπενίου δείχνει ότι το φυτοθρεπτικό μπορεί να βοηθήσει να κρατήσει τις αρτηρίες ευέλικτες, stymies τη συσσώρευση της πλάκας αρτηρία-απόφραξη, και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι οι καρδιακές παθήσεις είναι ο νούμερο ένα δολοφόνος των γυναικών, είναι πάντα καλό να φορτώνονται σε υγιείς καρδιές.


6. Είναι ενυδατικό: Λέγεται καρπούζι για έναν λόγο. Ενώ η πλήρωση του φιαλιδίου σας S'well είναι αναμφισβήτητα καλό, αυτό που τρώτε μετράει και για την ποσότητά σας ενυδάτωσης για την ημέρα, λέει ο Smith. (Πράγματι, τα τρόφιμα αποτελούν περίπου το 20% της πρόσληψης νερού.) Λαμβάνοντας υπόψη ότι το καρπούζι είναι χυμώδες, δεν πρέπει να εκπλήσσει κανείς ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος να «πίνετε μαζί με την άλλη υγιή ενυδάτωση» συνήθειες.

7. Είναι ένα υπέροχο υγιεινό επιδόρπιο (αν αυτό είναι το πράγμα σας): Θυμηθείτε: Το καρπούζι είναι σχετικά χαμηλό σε ζάχαρη σε σύγκριση με άλλα φρούτα. «Μην ξεφορτωθείτε τη ζάχαρη στο καρπούζι, λέει ο Smith. Μπορείτε να έχετε δύο φλυτζάνια για περίπου 90 θερμίδες και 20 γραμμάρια φυσικών σακχάρων που, όπως λέει ο Smith, είναι πολύ καρπούζι. Ακόμα και μια φλιτζάνι ενός φλιτζανιού (περίπου 9-10 γραμμάρια ζάχαρης, ανάλογα με το πώς το κόβουμε) είναι μια γενναιόδωρη ποσότητα φρούτων, λέει. (Οι μικρές ποσότητες καρπουζιού είναι ακόμα φιλικές προς την κετο).

Ο καλύτερος τρόπος για να φάτε καρπούζι

Εάν έχετε βαρεθεί με τον τεμαχισμό και το ψιλοκομμένο φρέσκο ​​καρπούζι σας, εδώ είναι μερικές άλλες ιδέες για το πώς να μαγειρέψετε και να φάτε το καρπούζι για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη για την υγεία:

1. Κάνετε ένα κοκτέιλ: Αν είστε έξω έξω πίνοντας ένα beozy bev ούτως ή άλλως, γιατί να μην το κάνει καρυκευμένο χυμό καρπούζι; Μια μισή ουγγιά βότκας, λίγο χυμό καρπούζι, και μερικά muddled φρέσκα φύλλα μέντας είναι μια στιγμιαία ανανέωση που παίρνει την εντύπωση από Smith. Ή θεωρήστε ένα αφρώδες sangria καρπούζι όπως στο παρακάτω βίντεο:


2. Μετατρέψτε το σε σάλτσα: Κόψτε το καρπούζι και συνδυάστε με χυμό ασβέστου, αλάτι και ντομάτες για μια ωραία σάλτσα που μπορεί να πάει με ψιλοκομμένες μαρμελάδες ή πάνω σε ψημένο κομμάτι ψαριού ή κοτόπουλου. (Εάν χρειάζεστε πραγματικά μια συνταγή, αυτή η εύκολη έκδοση από το Gimme Some Oven φαίνεται θεϊκή.)

3. Ή να το κάνετε σε μια σαλάτα: Κορυφή ένα κρεβάτι από ρόκα με κύβους καρπούζι, φέτα, σπόρους κολοκύθας, και ένα ελαφρύ βινεγκρέτ. Ή δοκιμάστε την συνταγή σαλάτας του Crossfit exec Billy De La Rosa, η οποία περιλαμβάνει καρπούζι, αβοκάντο, καρύδια, ντομάτα και αγγούρι. Yummm.

4. Πίνετε: Ναι, μπορείτε. Υπάρχουν μερικοί εμφιαλωμένοι χυμοί καρπουζιού στην αγορά, αλλά το WTRMLNWTR (34,99 δολάρια για ένα πακέτο έξι) είναι φτιαγμένο μόνο από καρπούζι και κορμό και λεμόνι (σε ​​αντίθεση με άλλα που είναι «ποτά χυμού καρπούζι που έχουν προσθέσει ζάχαρη και χυμούς φρούτων). Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας εύκολα με ανάμειξη καρπουζιού σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Εάν θέλετε μια ομαλή υφή, στελέστε πριν πίνετε.

5. Γυρίστε το σε ένα σπήλαιο: Επειδή τι λέει 'ζεστό καιρό σαν ένα ψαροντούφεκο (και ένα καρπούζι σε αυτό); Αυτά τα νερά των λοβών καρπούζι-ιβίσκου είναι ακριβώς το εισιτήριο αν ψάχνετε για μια πιο υγιεινή θεραπεία.

Δεν μπορώ να σταματήσω να σκέφτομαι τώρα το καρπούζι; Εδώ είναι η χαρά να πάρει ένα απολύτως ώριμο στο σούπερ μάρκετ. Και όλα τα deets στην υπερ-μοντέρνα ενυδατική κρέμα που πωλείται στο Sephora.