8 τρόφιμα για την υγεία του ήπατος που διατροφολόγοι θέλουν να φάτε κάθε μέρα

Από τα πέντε ζωτικά όργανα, το ήπαρ ξεχωρίζει ως το πιο ζωντανό στις αναμνήσεις βιολογικής μου γυμνασίου. Δεν έχει τα δικά της τραγούδια à la 'Achy-Breaky Heart. Και, ας το παραδεχτούμε, ποτέ δεν θα είναι ο εγκέφαλος ολόκληρης της επιχείρησης. Ωστόσο, ο διατροφολόγος Charles Passler, DC, ιδρυτής της Pure Change, είναι πολύ πρόθυμος να δώσει στο όργανο (που βρίσκεται ακριβώς πάνω από το στομάχι σας, BTW) ένα rebrand.

Γιατί ρωτάς? Το ήπαρ διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην εκτροφή όσων δεν χρειάζονται το σώμα σας. «Όταν το ήπαρ λειτουργεί άριστα, μπορεί να πάρει τις τοξίνες που αποθηκεύονται σε όλο το σώμα σας, να τις μετατρέψει σε υδατοδιαλυτή μορφή τους και να τις αποβάλει αποτελεσματικά από το σώμα σας, εξηγεί ο Δρ. Passler. Με το σωστό φαγητό στο πιάτο σας, λέει, μπορείτε να ξεπλύνετε ευκολότερα ξένες χημικές ουσίες, όπως αυτές που συλλέγετε από το περιβάλλον, προϊόντα ομορφιάς ή επεξεργασμένα τρόφιμα.

Οι κατευθυντήριες γραμμές για την υγιεινή διατροφή του αμερικανικού υγιεινού τρόπου ζωής αντικατοπτρίζουν τα σημεία του Δρ. Συνιστά επίσης μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες που προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Μικρές ποσότητες μη κόκκινου κρέατος, καθώς και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και υγιή μονοακόρεστα λιπαρά (όπως το αβοκάντο!) Είναι επίσης στο μενού.

Ακολουθήστε αυτές τις ευρείες διατροφικές οδηγίες και είστε ήδη σε καλό ξεκίνημα - αλλά ας σκεφτούμε βαθύτερα τα τρόφιμα που το ήπαρ πραγματικά αγαπά.

Συνεχίστε να διαβάζετε για 8 ισχυρές τροφές καθαρισμού του ήπατος για να δώσετε στο σημείο σας βοήθεια.

1. Σκόρδα

«Η κατανάλωση σκόρδου βοηθά στην ενεργοποίηση των ενζύμων αποτοξίνωσης του ήπατος», εξηγεί ο Δρ. Passler. (Βασικά, αυτά τα ένζυμα βοηθούν στη διάσπαση των τοξινών και την εξάλειψή τους από το σύστημά σας.) Το σκόρδο περιέχει επίσης 39 διαφορετικούς αντιβακτηριακούς παράγοντες, καθιστώντας το ένα εξαιρετικό φαγητό για την προστασία του σημείου σας από τις ασθένειες.



Για να χρησιμοποιήσετε καλύτερα αυτό το τρόφιμο με γεύση, επιλέξτε το βιολογικό και το φρέσκο ​​σκόρδο όποτε είναι δυνατόν. «Όταν τρώτε φρέσκο ​​σκόρδο, η ένωση της αλικίνης μπορεί να σας βοηθήσει να σκοτώσετε εχθρούς οργανισμούς στα έντερα που παράγουν τοξίνες στο γαστρεντερικό σας σωλήνα, λέει ο Δρ. Passler. Δοκιμάστε να γλιστρήσετε ένα επιπλέον σκελίδες ή δύο στο βραδινό σας δείπνο ή τη σαλάτα του Καίσαρα.

2. Τεύτλα

Εάν δεν έχετε πηδήσει ποτέ στο τρένο χυμού τεύτλων, τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να το δοκιμάσετε. (Όπως και αν το υψηλό περιεχόμενο αντιοξειδωτικού του λαχανιού και η ικανότητα βελτίωσης της απόδοσης άσκησης δεν ήταν αρκετό.)

«Τα τεύτλα ενεργοποιούν τα ένζυμα του ήπατος και (επηρεάζουν) τη χολή, η οποία βοηθά στη διάσπαση και απορρόφηση υγιεινών λιπών και λιποδιαλυτών θρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη Ε, λέει ο Δρ. Όταν το ήπαρ σας μετασχηματίζει το λίπος και τις διαλυτές τοξίνες στην υδατοδιαλυτή μορφή τους για την απέκκριση, δεσμεύει πολλές από αυτές τις τοξίνες στη χολή έτσι ώστε να μπορούν να συνοδεύονται από το σώμα σας σε κινήσεις του εντέρου.

3. Βιολογικά μήλα

Η προσθήκη τεμαχισμένων Granny Smiths στην περιστροφή σνακ σας μπορεί να είναι πραγματικά επωφελής για το έντερο σας. Τα μήλα, τα οποία περιέχουν πολλές ίνες, μπορούν να σας βοηθήσουν να καθαρίσετε τα έντερά σας και να εισαγάγετε φιλικά βακτήρια, λέει ο Δρ. Passler. (Είναι σημαντικό να πάτε οργανικά, όμως, επειδή τα μήλα είναι βασικά στο Dirty Dozen - η λίστα των προϊόντων με τα περισσότερα φυτοφάρμακα.

Για να πάρετε το παιχνίδι ινών σας στο επόμενο επίπεδο, σιγουρευτείτε ότι αφήνετε το δέρμα στα μήλα σας και δοκιμάστε να τα έχετε για πρωινό με σπόρους τσιά - μια άλλη βασική πηγή ινών φιλικών προς το έντερο.

4. Λάχανα μπρόκολου

Τα μπρόκολα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ενισχύουν τη γλουταθειόνη ακόμα καλύτερα από το ευθεία μπρόκολο, πράγμα που σημαίνει ότι υποστηρίζουν και τις δύο φάσεις αποτοξίνωσης του ήπατος, εξηγεί ο Δρ. Passler.

Τα οφέλη των βλαστών μπρόκολου ξεπερνούν μόνο το συκώτι. «Περιέχουν τις πρόδρομες ουσίες μιας εξαιρετικά μελετημένης ουσίας γνωστής ως σουλφοραφάνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου, επισημαίνει ο Δρ. Passler. Λυπάμαι, τα βλαστοί Βρυξελλών - έχετε επίσημα αναβαθμιστεί.

5. Καρπούζι

Ένα άλλο φρούτο που αξίζει να υπηρετήσετε για κάποια ηπατική αγάπη είναι το καρπούζι. Τοποθετώντας το νομοσχέδιο για τη σύσταση των ινών του Ιδρύματος για το ήπαρ του Αμερικανού, μια δουλειά δύο κυπέλλων είναι σωστή. Το καρπούζι περιέχει επίσης το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο έχει βρεθεί ότι αυξάνει τα επίπεδα γλουταθειόνης στο σώμα.

6. Ζυμωμένα τρόφιμα

Σύμφωνα με τον Δρ. Passler, εάν αισθάνεστε φουσκωμένοι ή δυσκοιλιζόμενοι για περισσότερο από τρεις ημέρες, είναι ένα σημάδι ότι θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε μερικά πιο ζυμωμένα τρόφιμα στη ζωή σας. Κεφίρ, λάχανο τουρσί, τουρσιά, kimchi-όλα αυτά τα αβλαβή treats εισάγουν τα ευπαθή βακτήρια για να αποικίσουν τα έντερα και να προωθήσουν την υγιή αποβολή. Επιπλέον, είναι πραγματικά εύκολο να ετοιμάσετε τις δικές σας ζυμώσεις στο σπίτι. Εάν έχετε 24 ώρες δωρεάν, μπορείτε να κάνετε αυτή την καρύδα να αυξάνεται με κεφίρ και εάν είστε λίγο πιο υπομονετικός, γιατί να μην ετοιμάζετε το δικό σας kombucha (και να αποθηκεύσετε ένα παρτίδα των χρημάτων στη διαδικασία);

7. Καρύδια

Μπορεί να έχετε ήδη ακούσει για την δύναμη ενίσχυσης του εγκεφάλου του ισχυρού καρυδιού. Αλλά ξέρατε ότι είναι επίσης ένα whiz στο ηπατικό τμήμα;

«Κατ 'αρχάς, τα καρύδια βοηθούν στην αύξηση της κυκλοφορίας και της ροής του αίματος έτσι ώστε οι τοξίνες να μεταφέρονται πιο αποτελεσματικά από διαφορετικά σημεία του σώματός σας στο συκώτι σας, λέει ο Δρ. Passler. (Cue η διαδικασία αποικοδόμησης και εξάλειψης.) Έτσι, την επόμενη φορά που θα βγείτε έξω για ευτυχισμένη ώρα, βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει αυτό το ξύλο καρυδιάς στο χέρι για πρωινό το πρωί μετά από τον εγκέφαλό σας, και γεύση μπουμπούκια θα σας ευχαριστήσω.

8. Αβοκάντο

Ω, αβοκάντο: η Beyoncé του προϊόντος. Αυτή η πράσινη ομορφιά έρχεται με τα δύο πλεονεκτήματα της ίνας (περίπου 3 γραμμάρια ανά μερίδα) και τα υγιή λίπη. Αυτό σημαίνει ότι το αμερικανικό ίδρυμα ήπατος θα έλεγε να ελέγχει, να ελέγχει και να ελέγχει την προσθήκη μυριάδας πιάτων avo στο φαγητό σας.

Ψάχνετε για κάτι νόστιμο για να ενισχύσετε τη σύνθεση της ημέρας της ημέρας; Δοκιμάστε αυτή τη σαλάτα σέλινο:

Αυτή η δημοσίευση δημοσιεύθηκε αρχικά στις 2 Απριλίου 2018. Ενημερώθηκε στις 7 Αυγούστου 2019.

JSYK: Αυτά είναι τα τρόφιμα που ένας νευροεπιστήμονας θέλει να φάτε για καλύτερη υγεία του εγκεφάλου. Και όσο αφορά το έντερο, αυτά είναι αυτά που ο γαστρεντερολόγος καλεί ουσιαστικά.