Ένας γιατρός εξηγεί τη συνεχή λαχτάρα για αλμυρά τρόφιμα

Ακόμα κι αν η κουζίνα σας είναι γεμάτη από υγιεινά σνακ, μερικές φορές δεν υπάρχει αμφιβολία ότι επιθυμείτε μια χούφτα τσιπς πατάτας. Ή ποπ κορν. Ή γαλλικές πατάτες από το αγαπημένο σας fast-food. Ό, τι κι αν είναι, καλύτερα να είναι Αλμυρός.

Το αλάτι δεν είναι «άσχημο», λέει η ιατρική της ολοκληρωμένης ιατρικής Pooja Amy Shah, MD. «Είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά στο σώμα μας, λέει. Το νάτριο, το κύριο συστατικό του αλατιού, βοηθά στη διατήρηση υγιών επιπέδων υγρών στο σώμα σας, εξασφαλίζει τη σωστή μυϊκή λειτουργία και μεταδίδει νευρικά ρεύματα σε όλο το σώμα. Υπάρχει ακόμη και μια θεωρία ότι είμαστε σκληροί για να αρέσουν τα αλμυρά τρόφιμα γιατί συχνά περιέχουν σημαντικά ορυκτά για ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Το πρόβλημα, λέει ο δρ Shah, είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν ήδη πολύ πολύ αλάτι (περισσότερο από τα συνιστώμενα 2.300 χιλιοστόγραμμα την ημέρα), επειδή πολλά τρόφιμα στην αμερικανική δίαιτα είναι φορτωμένα με αυτό. Πολλά από αυτά τα τρόφιμα δεν γεύονται απαραίτητα αλμυρά λόγω των άλλων συστατικών που χρησιμοποιούνται, λέει - οδηγώντας τους ανθρώπους να αναζητήσουν ακόμα περισσότερο αλάτι για να ικανοποιήσουν τους πόθους που προκύπτουν. Το υπερβολικό άλας, φυσικά, μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα, αφυδάτωση, και σε μερικούς ανθρώπους, αυξημένη αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον, ο Δρ Shah προσθέτει ότι όταν είστε λαχτάρα αλάτι, συχνά το σώμα σας σας λέει κάτι αλλού που δεν έχουν καμία σχέση με τα τρόφιμα. Αυτό έχει σημασία επειδή μόλις καταλάβετε τι είναι πίσω από αυτή την φαινομενικά επείγουσα ανάγκη, ο Δρ Shah λέει ότι μπορείτε να είστε λίγο πιο εκ προθέσεως για να επιλέξετε αν θα απολαύσετε ή όχι. Εδώ είναι μερικά από τα πιο κοινά ένοχοι του πόσιμου άλατος, και τι πρέπει να κάνουμε γι 'αυτούς.

5 λόγοι για τους οποίους είστε όλοι: 'Γιατί είμαι λαχτάρα αλάτι;

1. Άγχος. «Συνήθως, όταν κάποιος τονίζεται, αρχίζουν να χορτάζουν κάτι παρήγορο, εξηγεί ο δρ Shah. Γιατί; Θέλετε να αισθανθείτε καλύτερα. «Τα τρόφιμα που ταιριάζουν είναι τείνουν να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι, λέει. (Ahem, Mac και τυρί.) Έτσι, την επόμενη φορά που θα βγάζετε την τσάντα tortilla, αξίζει να ελέγξετε πρώτα τη διάθεσή σας και να εξετάσετε αν άλλες δραστηριότητες που μειώνουν τον πόνο (όπως μια γρήγορη προπόνηση ή καλώντας τον φίλο σας) θα μπορούσε να βοηθήσει αντ 'αυτού.



2. Φτωχός ύπνος. Η επιστήμη έχει δείξει ότι οι άνθρωποι που δεν έχουν αρκετό ύπνο τείνουν να κάνουν φτωχότερες επιλογές τροφίμων από εκείνους που κάνουν. Ο δρ Shah εξηγεί ότι ένας λόγος γι 'αυτό είναι ότι η κορτιζόλη τους (συχνά ονομάζεται ορμόνη του στρες) είναι αυξημένη όταν ένα άτομο είναι κουρασμένο, το οποίο δίνει άγχος στο σώμα οδηγώντας τους να φωνάζουν ω-παρηγορητικά, αλμυρά τρόφιμα. «Η έλλειψη ύπνου (επίσης) αυξάνει τη γκρελίνη, η οποία είναι γνωστή ως η ορμόνη της πείνας, προσθέτει. Η λήψη των επιπέδων κορτιζόλης υπό έλεγχο - η οποία βοηθά με τον πολύ καλό ύπνο βοηθάει στην υπερδραστηριότητα της ορμόνης της πείνας.

3. Επιθυμείτε αυτό που τρώτε ήδη. «Οι πόνοι στο αλάτι συνδέονται με τη συνήθεια, λέει ο Δρ. Shah. Εάν τρώτε μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, λέει ότι το σώμα σας είναι πιθανό να απαιτήσει περισσότερο αλάτι, αφού αυτό είναι που χρησιμοποιείται για να πάρει. «Εάν θέλετε να περιμένετε λιγότερο αλμυρά τρόφιμα, προσπαθήστε να κόψετε τα επεξεργασμένα και συσκευασμένα τρόφιμα από τη διατροφή σας για ένα μήνα, λέει. Μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να συνηθίσει να τρώει λιγότερο αλάτι, και έτσι να τα επιθυμεί λιγότερο.

4. Υπερβολική εφίδρωση. Ο Δρ Shah λέει ότι υπάρχει και μια σχέση μεταξύ αλατιού και εφίδρωσης, επειδή ο ιδρώτας περιέχει αλάτι και όταν κάποιος ιδρώνει, τα επίπεδα νατρίου τους μειώνονται. Σε αυτή την περίπτωση, λέει, η επιθυμία είναι το σώμα σας να σας ενημερώνει ότι τα επίπεδα νατρίου σας πρέπει να αναπληρώνονται. «Χρειαζόμαστε 2.300 χιλιοστόγραμμα ή ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι την ημέρα, λέει ο Δρ. Shah. Η πλειοψηφία των Αμερικανών παίρνει πολύ περισσότερα από αυτό, αλλά αν κάνετε ακραία άσκηση-όπως μαραθώνιο εκπαίδευση-να έχετε επίγνωση των πιθανών χαμηλών επιπέδων νατρίου που θα μπορούσε να έρθει από αυτό.

5. Διαταραχή του θυρεοειδούς ή των νεφρών. Γενικά, οι πόνοι για αλάτι είναι αρκετά καλοήθεις. Αλλά εάν συνοδεύονται από άλλα συμπτώματα, ο Δρ Shah λέει ότι πρέπει σίγουρα να επισκεφτείτε το γιατρό σας για να αποκλείσετε κάτι σοβαρότερο. Για παράδειγμα, η νόσος του Addison (μια κατάσταση όπου τα επινεφρίδια σας παράγουν πολύ λίγη κορτιζόλη) μπορεί να προκαλέσει πόθους αλατιού. Συνήθως, τα σημάδια της νόσου του Addison - τα οποία περιλαμβάνουν επίσης κόπωση, κοιλιακό άλγος, χρωματικό δέρμα που γίνεται πιο σκουρόχρωμα και πόνο των μυών και των αρθρώσεων - εμφανίζονται σταδιακά με την πάροδο του χρόνου. Και πάλι, εάν αντιμετωπίζετε σοβαρότερα συμπτώματα μαζί με τους πόθους σας για αλάτι, επισκεφτείτε έναν γιατρό.

Και πάλι, το αλάτι από μόνο του δεν είναι κακό, αλλά όπως και με άλλα υγιεινά τρόφιμα, μπορείτε ακόμα να έχετε πάρα πολλά καλά πράγματα. Γνωρίζοντας πότε μια λαχτάρα για τηγανητές τυρί είναι νόμιμη (hey, συμβαίνει!) Ή απλά μια αντίδραση στρες μπορεί να προχωρήσει πολύ προς την κατεύθυνση της καλύτερης υγείας. Ακόμα και το περίφημο Salt Bae θα μπορούσε να πάρει πίσω από αυτό.

Αν θέλετε να κόψετε τους δεσμούς με τα επεξεργασμένα τρόφιμα αλλά δεν ξέρετε πώς, εδώ είναι μερικές συμβουλές. Και εδώ είναι μερικά γευστικά φρούτα επιδόρπια για να δοκιμάσετε όταν θέλετε να φάτε κάτι delish * και * υγιεινό.