Ένας διατροφολόγος εξηγεί γιατί οι άνθρωποι είναι τόσο γεμάτοι εμμονή με MCT και λάδια καρύδας

Ας το παραδεχτούμε: Το πετρέλαιο έχει μια στιγμή. Είναι αποθηκευμένο σε κουζίνες, ψυγεία, ερμάρια μπάνιου και ακόμα και στον καφέ μας. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι υπήρξε μια εποχή κατά την οποία ο πολιτισμός μας φοβόταν (και κάθε άλλο λίπος).


Με τα υγιή λίπη που έκαναν μεγάλη επιστροφή, ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος Tracy Lockwood Beckerman, RD, πήρε ένα άλλο επεισόδιο Εσείς απέναντι στην τροφή για να μας δώσετε το χαμηλό επίπεδο του τι είναι πραγματικά αληθινό για τα οφέλη για την υγεία στο λάδι καρύδας και το έλαιο MCT.

Εάν κάθεστε εδώ, αναρωτιέστε ποια είναι και η διαφορά μεταξύ του ελαίου MCT και του ελαίου καρύδας: Το έλαιο MCT (το οποίο αντιπροσωπεύει τριγλυκερίδιο μέσης αλυσίδας) είναι ένα λιπαρό οξύ που αποτελείται από αλυσίδα άνθρακα 6-12. Τα MCT βρίσκονται συχνά στο έλαιο καρύδας (το οποίο περιέχει τόσο MCT όσο και άλλους τύπους λιπαρών οξέων), αλλά μπορεί επίσης να παραμείνει μόνο του.

Η δημοτικότητα του πετρελαίου MCT αυξήθηκε μαζί με αυτή της διατροφής κετο, επειδή το πετρέλαιο MCT πέφτει εύκολα και πηγαίνει πιο γρήγορα στο συκώτι σας, καθιστώντας την ελκυστική επιλογή για όσους προσπαθούν να πάρουν την ενέργειά τους κυρίως από λίπη, λέει ο Beckerman.

Ωστόσο, και το έλαιο καρύδας και το έλαιο MCT συσκευάζονται με κορεσμένα λίπη. Μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας έχει 12 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών (85 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας κατανάλωσής σας), λέει, και το έλαιο MCT έχει επτά γραμμάρια. «Εκτός αυτού, είναι εξαιρετικά φορολογούμενο στο ήπαρ και το πάγκρεας να χωνεύει συνεχώς και να μεταβολίζει τα κορεσμένα λίπη, λέει ο Beckerman. «Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία σας.




Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να απορρίψετε τα MCT σας. Αλλά αν έχετε υψηλή LDL χοληστερόλη, συμβουλεύει τη χρήση ελαίου καρύδας μόνο εξωτερικά (όπως στο δέρμα σας), καθώς έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες και χρησιμεύει ως μια εκπληκτική φυσική ενυδατική κρέμα.

Έτσι, με όλες αυτές τις αντιφατικές πληροφορίες, πώς μπορούμε να γνωρίζουμε εάν αυτά τα έλαια είναι πράγματι υγιές για εμάς; Δείτε το πλήρες βίντεο παραπάνω. Σας τολμάμε να προσπαθήσετε και να μην γελάσετε την παράδοση του Beckerman για το «O.P.P.


Μιλώντας για σούπερ μοντέρνα τρόφιμα, εδώ είναι αυτό που σκέφτεται ο Beckerman για το κουρκούμη. Και ACV.