Το τσάι του Τσαϊ είναι ένας ήρωας χαμηλού βαθμού υγείας - και αυτό είναι ένα από τα πολλά οφέλη για την υγεία του

Πριν από το matcha τσιμέντο της κατάστασης ως MVP του κόσμου του τσαγιού, εκείνοι που γνωρίζουν ήταν πίνοντας chai: Ένα πικάντικο ποτό που προέκυψε στην Ινδία τη δεκαετία του 1920 και έπεσε στο mainstream δυτικό πολιτισμό στα τέλη του '90. (Gunther ήταν σίγουρα εξυπηρετώντας τα φορτία των βρώμικων chai lattes στο Central Perk.)


Μπορεί να έχετε ακούσει επίσης ότι αναφέρεται ως «masala chai ή« καρυκεύματα chai, δεδομένου ότι «chai στην πραγματικότητα μεταφράζει σε« τσάι σε πολλές ινδικές γλώσσες. Και ενώ η δημοτικότητα του ποτού μπορεί να έχει κορυφωθεί πριν από δεκαετίες, ο τρελός-μακρύς κατάλογος των οφέλη για την υγεία το καθιστά απόλυτα άξια ενός σημείου στην τρέχουσα περιστροφή καφέ σας.

αλκοόλ και διαλογισμό

Τι είναι καλό για τον chai;

1. Προστατεύστε από τις ελεύθερες ρίζες: Για ένα λόγο, η βάση μαύρου τσαγιού του Chai είναι πλούσια σε ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών - ένα φαινόμενο που όλοι βιώνουμε ότι μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο, καρδιακές παθήσεις, πρόωρη γήρανση και πολλά άλλα.

2. Βελτιώνει την πέψη: Τα μαύρα τσάγια βρέθηκαν επίσης να επηρεάζουν θετικά τα βακτήρια του εντέρου, ενισχύοντας τα στελέχη που βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού και την πρόληψη της φούσκας.

3. Βοηθά να διατηρεί ισορροπημένες τις ορμόνες: Η έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση μαύρου τσαγιού μπορεί ακόμη και να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο εκφράζονται τα γονίδια των γυναικών, βοηθώντας στην εξισορρόπηση των ορμονών, τη μείωση της φλεγμονής και πιθανώς την πρόληψη του καρκίνου.




4. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα: Σκεφτείτε το γεγονός ότι το chai είναι επίσης αναμεμειγμένο με μια σειρά από αντιοξειδωτικά πλούσια μπαχαρικά, καθένα από τα οποία έχει αρκετά ισχυρά, επιστημονικά υποστηριζόμενα θεραπευτικά χαρακτηριστικά. Το τζίντζερ, για ένα, είναι γνωστό ότι έχει ιδιότητες κατά της ναυτίας, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη μείωση της φλεγμονής και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το κάρδαμο και το μαύρο πιπέρι έχουν επίσης πεπτικές υπερδυνάμεις, ενισχύοντας περαιτέρω τη φήμη του Chai ως ισχυρό σωτήρα του στομάχου.

5. Ενισχύει την υγεία του εγκεφάλου: Η έρευνα δείχνει ότι η κανέλα, ένα ουσιαστικό μέρος του μείγματος chai, μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και να συμβάλει σε έναν υγιή εγκέφαλο, ίσως ακόμη και να σταματήσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ.


6. Μειώνει την ανάπτυξη του όγκου: Και στη συνέχεια, υπάρχουν γαρύφαλλα - με το υψηλότερο αντιοξειδωτικό περιεχόμενο οποιουδήποτε μπαχαρικού, αυτά τα αντιιικά, αντιβακτηριακά εργοστάσια παραγωγής ενέργειας μελετώνται για τις αντικαρκινικές ιδιότητές τους, καθώς έχουν αποδειχθεί ότι εμποδίζουν την ανάπτυξη του όγκου in vitro.

Βάλτε όλα αυτά τα μπαχαρικά αστέρι μαζί, και έχετε πολύ κτύπημα για το buck σας ευεξία-ποτό. «Θα εξετάσω τη συνταγή ενός καλού τσάι τσάϊ σαν μια καλή συνταγή κινέζικης ιατρικής - τα συστατικά συνεργάζονται συνεργικά», λέει ο βοτανολόγος και ο ιδρυτής της Urban Remedy Neka Pasquale, LAc, MS. «Εάν είχατε ένα βότανο που υποστηρίζει την πέψη θα ήταν υπέροχο, αλλά όλοι μαζί έχουν πολύ ισχυρότερο αποτέλεσμα.


Ποιος πρέπει - και δεν πρέπει - να πιει chai

Αλλά αξίζει τον κόπο να παραιτηθείτε από το κρύο βραζιλιάνικο ταιριάζουν ή το μανιτάρι σας; Είναι μια δύσκολη ερώτηση. Σύμφωνα με την Pasquale, το chai είναι πιο ισχυρό από τα τσαγιού ενός συστατικού, κάτι που μπορεί να είναι καλό. «Τα βότανα στο τσάι τσαϊ είναι ισχυρά βότανα - είναι κάτι περισσότερο από ένα τσάι, είναι σαν ένα παραδοσιακό φαρμακευτικό σκεύασμα, λέει. Εάν πάσχετε από μια ήπια φλεγμονώδη κατάσταση όπως μυϊκούς πόνους ή εμμηνορροϊκές κράμπες - ή θέλετε να ωθήσετε την πέψη σας ή να ανακάμψετε από το κρυολόγημα, ο Pasquale πιστεύει ότι το μείγμα υπερκάλυψης στο chai θα μπορούσε να βοηθήσει. «Τα συστατικά του chai είναι πολύ ζεστά, γεγονός που το καθιστά ιδανικό χειμερινό τονωτικό, προσθέτει.

Ωστόσο, αυτή η ζεστασιά μπορεί να είναι επιζήμια για μερικούς ανθρώπους, προσθέτει. «Όταν κοιτάζετε τους ανθρώπους συνταγματικά, κάποιοι άνθρωποι έχουν ήδη πάρα πολύ θερμότητα στο σώμα τους - μπορεί να έχουν πολύ κακή καούρα ή να αισθάνονται ζεστές, όπως οι άνθρωποι με πυρετό ή οι γυναίκες που περνούν από την εμμηνόπαυση, λέει. (Κοιτάζοντας εσένα, pitta doshas.) «Δεν θέλεις να τους ζεστάρεις πάρα πολύ, γιατί επιδεινώνει τη θερμότητα που υπάρχει ήδη στο σώμα τους. Ακούγεται γνωστό? Αν ναι, δεν χρειάζεται να παραλείψετε το Chai εντελώς. Το Pasquale συνιστά να το κάνετε μόνοι σας και να αλλάξετε το μαύρο τσάι για το πράσινο τσάι, το οποίο είναι πιο δροσερό και έχει πολλά ισχυρά οφέλη για την υγεία από μόνο του. (Περισσότερα για αυτό σε ένα λεπτό.)

Πώς να κάνετε chai από το μηδέν

Πριν ξεκινήσετε την παραγγελία chai από το μενού στην τοπική αλυσίδα καφέ, θυμηθείτε ότι δεν είναι όλα δημιουργημένα ίσα. «Προσέξτε το τσάι που τρώτε, προειδοποιεί τον Pasquale. «Αν πάτε σε ένα μέρος που κάνει ένα πραγματικά ζεστό τσαγιού chai που δεν είναι υψηλής ποιότητας, δεν θα είναι τόσο καλό όσο ένα με φυσικά μπαχαρικά που παρασκευάζονται με τον παραδοσιακό τρόπο. Προτείνει να ρωτήσετε τον barista σας για το πώς γίνεται πριν να το παραγγείλετε και αν το chai έρχεται προκατασκευασμένο από ένα χαρτοκιβώτιο, πιθανότατα δεν είναι μια υγιεινή επιλογή. Οι τσάντες για τσάι είναι ένας καλύτερος τρόπος για να πάει, αλλά ισχυρίζεται ότι ακόμη και αυτές δεν θα είναι τόσο ισχυρές όσο ένα chai από το μηδέν, όπου τα φρέσκα μπαχαρικά και τα φύλλα τσαγιού ζυμώνουν μαζί σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια τεντωμένα.

Εδώ, η Pasquale παρέχει την προσωπική της συνταγή για φρέσκο ​​τσάι τσαγιού, το οποίο μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή με κρέμα γάλακτος και φυσικό γλυκαντικό. «Το Chai είναι πολύ καλό με το ακατέργαστο μέλι, αλλά αν δεν θέλετε τη ζάχαρη ακίδα, μπορείτε να κάνετε stevia, συνιστά, προσθέτοντας ότι της αρέσει να παίρνει τη δική της με κρέμα καρύδας ή γάλα κασχό. Έτσι, καθώς κινούμαστε στην πτώση και ο καιρός αρχίζει να κρυώνει, σκεφτείτε να αλλάξετε το matcha latte σας για ένα chai αντ 'αυτού. Τουλάχιστον, θα δοκιμάσει καλά - και μπορεί να κάνει το έντερο σας πιο ευτυχισμένο.


Τσάι τσαγιού του Urban Remedy

Αποδίδει 1 σερβίρισμα

Συστατικά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι νερό
1 μαύρη ή πράσινη τσάντα
4 πράσινα λοβό κάρδαμο
1 ίντσα κομμάτι φρέσκιας ρίζας τζίντζερ
1 μικρό ραβδί κανέλας
3 σκελίδες
4 πιπέρι
2 κουταλάκια του γλυκού μέλι ή μερικές σταγόνες στεβιάς

1. Βάλτε όλα τα συστατικά σε μια κατσαρόλα. Θερμάνετε με μέτρια φωτιά.
2. Αφήστε να θερμανθεί μέχρι να αρχίσει να βράζει, στη συνέχεια σβήστε τη θερμότητα και ανακατέψτε.
3. Αφήστε ξανά τη βράση, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε.
4. Αφήστε να βουτήξετε για 5 λεπτά.
5. Στέλεχος σε ένα φλιτζάνι, προσθέστε το ακατέργαστο μέλι ή stevia, και σερβίρετε.

οφέλη από την επούλωση της ενέργειας

Κρατήστε τη συνταγή τσαγιού Jamie Chung με 5 συστατικά, συνταγή τσαγιού μετά το δείπνο, εάν είστε επιρρεπείς σε φούσκωμα - αλλά δώστε στα Instagram teatoxes ένα πέρασμα.