Υγιεινή μάχη: Το τυρί Cottage ξεκινάει με το ελληνικό γιαούρτι

Όσον αφορά τη δημοτικότητα στο τμήμα γαλακτοκομικών προϊόντων, το ελληνικό γιαούρτι εμφανίζεται συνήθως στην κορυφή. Ομαλή με τη μεσογειακή φινέτσα, αρπάζεται από το βραχίονα για να χρησιμοποιηθεί σε smoothies, βουτιά, ή από μόνη της γεμάτη με φρούτα και granola. Ο κατσικίσιος ξάδερφος του, το τυρί cottage, συχνά παραβλέπεται. Είσαι άγνοια για ύπνο σε μια θρεπτική δύναμη; Ή μήπως υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο το ελληνικό γιαούρτι είναι το go-to;


«Και οι δύο επιλογές μπορεί να είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας, λέει η καταχωρημένη διαιτολόγος Jessica Bouchard, RD. Αλλά ποιο είναι υγιέστερο; Ο Bouchard το σπάει, συγκρίνοντας και αντιπαραβάλλοντας τα διατροφικά χαρακτηριστικά του καθενός, προσφέροντας συμβουλές για την ενσωμάτωση του τυριού cottage και του ελληνικού γιαουρτιού στη διατροφή σας.

Ελληνικό γιαούρτι vs. τυρί cottage: Εδώ σκέφτεται ο εγγεγραμμένος διαιτολόγος

Η θρεπτική κατανομή

Σύμφωνα με τον Bouchard, το ελληνικό γιαούρτι και το τυρί cottage είναι και τα δύο πολύ παρόμοια διατροφικά, αλλά υπάρχουν κάποιες διαφορές. Το τυρί Cottage είναι ελαφρώς υψηλότερο σε πρωτεΐνες, με 23 γραμμάρια ανά μερίδα σε σχέση με το ελληνικό γιαούρτι με 20 γραμμάρια. «Αυτό δεν είναι τεράστια διαφορά, έτσι ώστε για τους περισσότερους ανθρώπους δεν πρόκειται να κάνει ή να σπάσει μια επιλογή, αλλά αν είστε κάποιος που αγωνίζεται να πάρει αρκετή πρωτεΐνη, τότε το τυρί cottage μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή για σας επειδή έχει αυτά τα επιπλέον γραμμάρια, λέει.

Ενώ το τυρί cottage έχει περισσότερη πρωτεΐνη, ο Bouchard λέει ότι το ελληνικό γιαούρτι είναι υψηλότερο στο ασβέστιο - ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που πολλοί γυρίζουν στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Το τυρί Cottage συνήθως δεν έχει το ίδιο προβιοτικό προφίλ με το ελληνικό γιαούρτι, λέει, παρόλο που μερικά εμπορικά σήματα, όπως η Good Culture και η Muuna, προσθέτουν προβιοτικά στα προϊόντα τους. «Αναζητήστε« ζωντανές ενεργές καλλιέργειες »ή« προβιοτικά »που προστίθενται στην ετικέτα όταν αγοράζετε τυρί cottage καθώς περισσότερες μάρκες αποδίδουν προτεραιότητα σε αυτό, λέει ο Bouchard.

Εάν είστε ευαίσθητοι στα γαλακτοκομικά - αλλά όχι τόσο ευαίσθητα αποφεύγετε εντελώς - ο Bouchard λέει ότι το ελληνικό γιαούρτι θα είναι μια καλύτερη επιλογή για εσάς, επειδή είναι χαμηλότερη στη λακτόζη από το τυρί cottage.




Υπάρχει μια άλλη σημαντική διαφορά μεταξύ του ελληνικού γιαουρτιού και του τυροκομείου που λέει ο Bouchard ότι είναι σημαντικό να γνωρίζουμε: «Το τυρί Cottage τείνει να είναι υψηλότερο σε νάτριο: 800 χιλιοστόγραμμα έναντι 80 χιλιοστογράμμων σε ελληνικό γιαούρτι, συνήθως, λέει. Είναι κάτι άλλο για να μάθεις την ετικέτα. Ο Bouchard λέει ότι είναι επίσης σημαντικό να ελέγξουμε την περιεκτικότητα σε σάκχαρα, ειδικά στο ελληνικό γιαούρτι, το οποίο συχνά είναι αρωματισμένο.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ελληνικό γιαούρτι και το τυρί cottage

Επειδή το ελληνικό γιαούρτι έχει ομαλότερη συνοχή, ο Bouchard λέει ότι αυτό είναι συνήθως το δικό σου go-to στη θέση της ξινή κρέμας, χρησιμοποιώντας το για να κάνει dips και σάλτσες. «Η υφή του τυριού cottage το καθιστά λίγο πιο δύσκολο να χρησιμοποιηθεί σε αυτό το πλαίσιο, επισημαίνει.


Ωστόσο, Bouchard λέει smoothies και acai μπολ είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ενσωματώσει τυρί cottage. «Οι άνθρωποι τείνουν να πάνε για το ελληνικό γιαούρτι γι 'αυτό, αλλά επειδή το τυρί cottage είναι πραγματικά λίγο πιο υψηλό σε πρωτεΐνες, είναι μια πολύ καλή επιλογή, λέει.

Και φυσικά και οι δύο μπορούν να καταναλωθούν όπως είναι, ή με φρούτα, μέλι και granola. Το ελληνικό γιαούρτι και το τυρί cottage είναι και οι δύο υγιεινές επιλογές, οπότε ο Bouchard συνιστά να τις αλλάξετε για ένα καλά στρογγυλεμένο διατροφικό προφίλ.


Ενώ παίρνουμε στο κάτω μέρος του τι είναι υγιές ή όχι, εδώ είναι η ετυμηγορία για το λευκό ρύζι έναντι καφέ και πατάτες.