Εδώ είναι τι θα συμβαίνει στην πραγματικότητα αν πάρετε μια γουλιά από αλλοιωμένο γάλα

Αν μάθετε ένα πράγμα για το γάλα, ας είναι αυτό: Σε αντίθεση με το τυρί, δεν (το επαναλαμβάνω, δεν) βελτιώνεται με την ηλικία. Πιστέψτε με, μισώ την ιδέα να φάτε ένα μπολ ξηρών δημητριακών όσο και το επόμενο γαλ. Αλλά καταναλώνοντας ένα ψηλό χυμό γάλακτος από ένα εβδομάδες γαλόνι στο πίσω μέρος του ψυγείου σας οδηγεί πιθανώς σε ένα πράγμα: Οι παράνυμφοι διαρροή τροφής από τροφική δηλητηρίαση.

Δεν ήμουν αρκετά σίγουρος για την επιστήμη πίσω από το γιατί το γάλα «χαλάει στην πρώτη θέση, γι 'αυτό ζήτησα από τον γαστρεντερολόγο και τον νοσηλευτή Niket Sonpal, MD, να εξηγήσω. «Το γάλα πάλλεται εν μέρει εξαιτίας των βακτηριδίων, λέει. «Ακόμα κι αν το γάλα είναι παστεριωμένο, υπάρχει ακόμα μια ποσότητα βακτηρίων γάλακτος που αφήνεται πίσω από αυτό που τελικά θα προκαλέσει το γάλα να χαλάσει και να κάμπτεται. Σύμφωνα με την έρευνα του 2018 που δημοσιεύθηκε από την Εφημερίδα της Γαλακτοκομικής Επιστήμης, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα βακτήρια συνεχίζουν να αναπτύσσονται ακόμη και μετά την παστερίωση του γάλακτος (που συνεπάγεται τη θέρμανση του γάλακτος για να εξοντώσουν τους παθογόνους παράγοντες) και εμφιαλώνεται. Μπλιαχ. Το γάλα θα πάει κακό ανεξάρτητα, αλλά μπορείτε να επιβραδύνετε τη διαδικασία αποθηκεύοντας το κουτί σας στους 38 έως 40 ° F.

Ακόμα, ένα ρούχο που έληξε θα πρέπει να σας οδηγήσει να φωνάξετε: 'Χμμμμ, αυτό το γάλα μυρίζει funky. Το καλύτερο σενάριο είναι ότι θα το πετάξετε αμέσως. Εάν, όμως, ρίχνετε το αλλοιωμένο γάλα σε τυχερά γούρια, λεμόνι ή κούνημα πρωτεϊνών και χαράξτε το ... δεν υπάρχει κανένας ευγενής τρόπος να το πείτε: πιθανώς θα έχετε δηλητηρίαση τροφής.

«Συνήθως, αν καταναλώσετε αρκετό αλλοιωμένο γάλα, μπορεί βασικά να πάρει πραγματικά, πραγματικά κακό φόρο στην περιοχή του γαστρεντερικού σας σωλήνα, εξηγεί ο δρ Sonpal. Έτσι, ανάλογα με το πόσο έπεσε το γάλα που καταναλώσατε, τα συμπτώματά σας μπορεί να περιλαμβάνουν εμετό, κράμπες και διάρροια για μια χρονική περίοδο από ώρες έως μέρες, λέει ο γαστρεντερολόγος.

«Συνήθως, αν καταναλώσετε αρκετό γάλα χαλασμένο, μπορεί βασικά να πάρει ένα πραγματικά, πραγματικά κακό φόρο στο γαστρεντερικό σας σωλήνα. -γευματοεγκελόγος και εσωτερικός Νικέτ Σονπάλ, MD



Οι ήπιες περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης συνήθως περνούν από μόνοι τους εγκαίρως. Ο Δρ Sonpal συστήνει μόνο να σιγουρευτείτε ότι μένετε ενυδατωμένοι, έτσι ώστε οι κακοί σας νεφροί να μην υποφέρουν. Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να παραμείνετε ενυδατωμένοι, αλλά συνεχίζετε να κάνετε έμετο στο Pedialyte ή στο Gatorade που προσπαθείτε να πιείτε, ενδέχεται να έχετε πιο σοβαρά συμπτώματα, λέει ο Δρ. Sonpal. Εάν συμβαίνει αυτό, πρέπει να πάτε στην επείγουσα περίθαλψη ή στο γραφείο του γιατρού σας, ώστε να μπορούν να σας κρατήσουν ενυδατωμένους με IV υγρό.

Τέλος, ο Δρ. Sonpal σημειώνει ότι τόσο η σαλμονέλα όσο και η E.coli έχουν βρεθεί σε παστεριωμένα γάλατα. Σημαίνει, αν αρρωστήσετε μετά από να βουτήξετε ένα ποτήρι, δεν μπορεί να βλάψει να πάει στο γραφείο του γιατρού για κάθε περίπτωση. Και ως ένας σκληρός και γρήγορος κανόνας, σας συστήνει ποτέ (ποτέ!) Να πιείτε γάλα που δεν έχει παστεριωθεί.

Ναι, όλοι μάθαμε ως παιδιά να μην κλάψουμε το χυμένο γάλα. Το παραγεμισμένο γάλα, ωστόσο, είναι μια διαφορετική ιστορία. Έτσι κάνετε τον εαυτό σας μια χάρη και να πάρει ένα whiff πριν πάρετε ένα ποτήρι.

Τώρα που έχετε ανακτήσει (καλωσορίστε πίσω), εδώ τι να φάτε για να διευκολύνετε το στομάχι σας μετά από τροφική δηλητηρίαση. Επιπλέον, τι πρέπει να κάνετε εάν τυχαία έχετε μια μπουκιά μουχλιασμένου ψωμιού.