Πώς να αποκομίσουν τα οφέλη από το σκόρδο χωρίς να κλάψω γι 'αυτό

Στη λίστα των πικάντικων-αλλά-υγιεινών τροφίμων (κοτόπουλα ξυδιού μήλου, κρεμμύδια, τόνος), το ακατέργαστο σκόρδο μπορεί να βρίσκεται ακριβώς πάνω από τη λίστα. Εκτός από τις προφανείς ανησυχίες (μπορείς να πεις αναπνοή σκόρδου και Β.Ο.;), δεν είναι ακριβώς αυτό που συχνά ακούσεις να είσαι καλός για σένα. Αλλά αποδεικνύεται, όχι μόνο υπάρχουν οφέλη από το ωμό σκόρδο, αλλά ο καλύτερος τρόπος για να καρπωθούν τα οφέλη είναι να το τρώμε ωμό.

Η Ariana Lutzi, ND, naturopath και σύμβουλος διατροφής για το Bubs Naturals λέει ότι το σκόρδο είναι ένα από τα πιο προσιτά υγιεινά τρόφιμα για φαγητό. «Το σκόρδο είναι γεμάτο από θρεπτικά συστατικά και προσθέτει έντονη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο. Είναι η πιο ισχυρή όταν χρησιμοποιείται στην ωμή μορφή της, λέει.

Εκτός από την παροχή μιας διατροφικής ώθησης, ο Λούτζι λέει ότι τα οφέλη του ακατέργαστου σκόρδου περιλαμβάνουν κλοτσιές άσχημες μολύνσεις. «Το σκόρδο καταπολεμά όλους τους τύπους λοιμώξεων - μυκητιασικές, βακτηριακές, παρασιτικές και ιογενείς - ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος, μειώνει την αρτηριακή πίεση και μειώνει τη χοληστερόλη, για να αναφέρουμε μερικές. Ποιος ήξερε ότι όλα αυτά τα οφέλη θα μπορούσαν να συσκευάζονται μέσα σε ένα τόσο μικρό (και δύσοσμα) βότανο;

Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του ακατέργαστου σκόρδου, συν συμβουλές για το πώς θα το χρησιμοποιήσετε για να αποκομίσετε όλα τα οφέλη.

Οφέλη για την υγεία του ακατέργαστου σκόρδου

Ο Alejandro Junger, MD, ιδρυτής του Clean Program, ένα πρόγραμμα καθαρισμού 30 ημερών που οι οπαδοί όπως ο Meghan Markle και ο Gwyneth Paltrow είναι οπαδός της, ενθαρρύνει τους ανθρώπους να τρώνε ένα σκελίδες ακατέργαστου σκόρδου την ημέρα κατά την καθαριότητα. Ο Junger γράφει στο βιβλίο του ΚΑΘΑΡΗ, αυτό το ακατέργαστο σκόρδο 'θα βοηθήσει όχι μόνο στην εξάλειψη των κακών βακτηρίων, των ζυμών και των παρασίτων, αλλά και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στην αύξηση της καύσης λίπους, στη μείωση των αισθήσεων της πείνας, στη μείωση της χοληστερόλης, στην ανακούφιση του αρθριτικού πόνου και στη μείωση του αερίου του εντέρου.

Εδώ είναι μερικά άλλα οφέλη για την υγεία του veggie, ενισχυμένα όταν ωμά ως μαγείρεμα θαμπάδες μερικές από τις θρεπτικές πυκνότητες:

1. Μια θρεπτική μονάδα: Ένα πλεονέκτημα του ωμού σκόρδου είναι ότι γεμίζει με βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Β6, μαγγάνιο, σελήνιο, βιταμίνη C, σίδηρο, κάλιο και χαλκό. Αυτός ο συνδυασμός ισχύος είναι ιδιαίτερα καλός για τη γνωστική λειτουργία: η βιταμίνη Β6 και το μαγνήσιο συνδέονται αμφότερα με την ενίσχυση της διάθεσης και τη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου.

2. Υποστηρίζει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Έχετε τη βιταμίνη C σε ωμή σκόρδο για να ευχαριστήσω γι 'αυτό. Για μια πιο αλμυρή ενίσχυση της ανοσίας από τα πορτοκάλια, ενσωματώστε μερικά ωμά σκόρδα στα γεύματά σας.

3. Είναι αντιφλεγμονώδες: Το σκόρδο περιέχει αλλυλοσουλφίδια, μια αντιφλεγμονώδη ένωση καταπολέμησης του καρκίνου που μελέτες έχουν δείξει ότι επιβραδύνουν τον ρυθμό ανάπτυξης των καρκινικών κυττάρων. Επειδή είναι αντιφλεγμονώδες, αυτό σημαίνει ότι βοηθά επίσης στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες.

4. Είναι καλό για το συκώτι σας: Μελέτες έχουν δείξει ότι μπορεί να προστατεύσει το συκώτι από ορισμένες τοξίνες και να βοηθήσει να μειωθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό βοηθά το σώμα σας να ξεπλύνει αποτελεσματικότερα τις τοξίνες, πράγμα που ωφελεί ολόκληρο το σώμα συνολικά.

Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο για να μάθετε περισσότερα οφέλη από το ακατέργαστο σκόρδο:

Παρενέργειες

Η κατανάλωση ακατέργαστου σκόρδου δεν είναι τόσο εύκολο σε ακούγεται, FYI. Για αρχάριους, μπορεί να είναι πολύ έντονη και ακόμη και να προκαλέσει μια αίσθηση καψίματος μόλις αρχίσετε να την μασάτε. Και ο Λούτζι αναφέρει ότι άλλες πιθανές παρενέργειες περιλαμβάνουν «γαστρεντερικό κάψιμο ή ερεθισμό, καούρα, μετεωρισμός, ναυτία, έμετο και διάρροια. Μα, yikes. «Μπορεί να προκαλέσει αλλαγές στην εντερική χλωρίδα, προσθέτει.

Οι άνθρωποι που παίρνουν ορισμένα φάρμακα πρέπει να προχωρήσουν με προσοχή, καθώς το ωμό σκόρδο μπορεί να αντιδράσει ενδεχομένως με κάποια φάρμακα, συμπεριλαμβανομένων αντιπηκτικών, αντιαιμοπεταλιακών, υπογλυκαιμικών και ινσουλίνης. Εάν βρίσκεστε σε άλλα φάρμακα, είναι πάντα καλή ιδέα να μιλήσετε με το γιατρό σας προτού ενσωματώσετε οποιοδήποτε είδος συμπληρώματος ή βότανο (όπως το ακατέργαστο σκόρδο) στη διατροφή σας, FYI.

Όλα αυτά είναι να πειραματιστείτε με την ακατέργαστη πρόσληψη σκόρδου σας. Πηγαίνετε μικρός και αν φαίνεται να συμφωνείτε με το σώμα σας, φοβερό. Αν όχι: αυτό το veggie δεν είναι μόνο για σας - και αυτό είναι εντάξει. Δεδομένου ότι οι πιθανές παρενέργειες της κατανάλωσης ακατέργαστου σκόρδου ήχου είναι λιγότερο από το ιδανικό, υπάρχουν (ευτυχώς) πολλοί διαφορετικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να πάρετε όλα τα οφέλη της κατανάλωσης ακατέργαστου σκόρδου, χωρίς να χρειάζεται να μασήσετε ένα πραγματικό σκελίδες σκόρδο.

Ιδέες χρήσης

Ένας τρόπος για να γίνει το ακατέργαστο σκόρδο να πάει λίγο πιο εύκολο είναι να κόψετε το σκελίδες σε λεπτές φέτες και να τους σάντουιτς ανάμεσα σε φέτες μήλου, όπως προτείνει ο Dr. Junger ΚΑΘΑΡΗ. Το μήλο θα βοηθήσει να καλύψει την πικάντικη γεύση και η ανάμειξη του σκόρδου με ένα άλλο φαγητό θα κάνει την όλη εμπειρία πολύ πιο ανεκτή. Σύμφωνα με τον Lutzi, μπορείτε να δοκιμάσετε να κόψετε το σκελίδα σε τέσσερα μικρά κομμάτια και να καταπιείτε ολόκληρο σαν ένα χάπι για να αποφύγετε το πικάντικο αποτέλεσμα από το μάσημα.

Ορισμένες άλλες ιδέες για κατανάλωση ακατέργαστου σκόρδου περιλαμβάνουν:

  • Μαντίστε ένα σκελίδες σκόρδο και ρίξτε στη σαλάτα σας ή σαλάτα
  • Κάνετε τοστ το σκόρδο, όπως αυτό το blogger, ψιλοκομίζοντας το ακατέργαστο σκόρδο, και στη συνέχεια ανακατεύετε με κάποιο ghee ή βούτυρο, και απλώστε το toast
  • Κάντε τονωτικό ACV σκόρδο (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
  • Προσθέστε σε σούπες ή χυμούς με άλλα λαχανικά

Αν πραγματικά μισείτε τη γεύση, αλλά θέλετε να καρποποιήσετε τα οφέλη του ωμού σκόρδου, υπάρχουν διαθέσιμα συμπληρώματα εκχύλισμα σκόρδου, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που είναι άοσμοι.

Ο υγιεινός τοξικός βοτανοθεραπεία του Δρ. Lutzi

1. Γυρίστε πολλά γαρύφαλλα σκόρδου και προσθέστε το σε βάζο.

2. Συμπληρώστε τουλάχιστον το ένα τέταρτο του βάζου γεμάτο ψιλοκομμένο σκόρδο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε ίσα μέρη μέλι και ξύδι μήλου μηλίτη, αρκετά για να καλύψει το σκόρδο.

3. Αφήστε αυτό το μείγμα να καθίσει σε ένα σκοτεινό ντουλάπι ή ντουλάπι για τουλάχιστον μια εβδομάδα, ανακινώντας καθημερινά.

4. Μετά από μια εβδομάδα, στέλεχος έξω το σκόρδο ή αφήστε για μια πιο ισχυρή παρασκευή. Πάρτε μία κουταλιά της σούπας ημερησίως για την άμυνα κατά του κρύου και της γρίπης.

Αρχικά δημοσιεύθηκε στις 6 Οκτωβρίου 2018. Ενημερώθηκε 10 Ιανουαρίου 2020.

Αυτά τα τρία τρόφιμα είναι οι χειρότερες παραβάτες για το μεταβολισμό σας, σύμφωνα με τον Jillian Michaels. Και ανακαλύψτε γιατί αυτός ο προπονητής υγείας λέει ότι το flaxseed είναι το OG superfood.