Είναι η γλουτένη να μπερδεύει με τον θυρεοειδή σας;

Ας το παραδεχτούμε: Η γλουτένη, μια ομάδα πρωτεϊνών που βρίσκονται στο σιτάρι, συλλαμβάνει κάποια σοβαρή θερμότητα για μια ευρεία ποικιλία συμπτωμάτων και παθήσεων αυτές τις μέρες. Σε ορισμένες περιπτώσεις, σωστά. Και σε άλλες περιπτώσεις, υπάρχει περισσότερη δημοσιότητα από την αλήθεια. Αλλά τι γίνεται με τα προβλήματα γλουτένης και θυρεοειδούς; Υπάρχει κάποια σύνδεση;


Εδώ είναι η συμφωνία: Πολλά θέματα θυρεοειδούς εμπίπτουν στην αυτοάνοση ομπρέλα, που ουσιαστικά σημαίνει ότι το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού επιτίθεται στους ιστούς του (στην περίπτωση αυτή, ο θυρεοειδής), εξηγεί ο Καρλ Πάουελ, ND, εγγεγραμμένος νευροπαθητικός γιατρός στο Strata Integrated Wellness Spa Κήπος των Θεών στο Κολοράντο Σπρινγκς.

Ενώ η έρευνα για τη γλουτένη και τον θυρεοειδή (και η δυσανεξία στη γλουτένη εν γένει) συνεχίζεται, μια κυρίαρχη πεποίθηση είναι ότι η γλουτένη μπορεί να αποτελέσει έναυσμα για την ανοσολογική αντίδραση κατά του θυρεοειδούς σε άτομα που έχουν ήδη προδιάθεση να είναι ευαίσθητα στη γλουτένη. Όπως μπορεί να φανταστείτε, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μια ολόκληρη σειρά δυσάρεστων συμπτωμάτων. Λοιπόν, πώς μπορείτε να διαπιστώσετε αν η γλουτένη παίζει κάποιο ρόλο στη λειτουργία του θυρεοειδούς σας;

Κρατήστε την ανάγνωση για να δείτε ακριβώς πώς η γλουτένη επηρεάζει τον θυρεοειδή σας.

Ο ρόλος του θυρεοειδούς στο σώμα

Ο θυρεοειδής είναι μια δομή που παράγει κυρίως την ορμόνη Τ4 και έχει έναν πολύ θεμελιώδη ρόλο. «Ο θυρεοειδής δραστηριοποιείται κυριολεκτικά σε κάθε κύτταρο του σώματός σας και είναι ο κύριος ρυθμιστής του μεταβολισμού σας», λέει ο Powell. «Σχεδόν κάθε βιοχημική διαδικασία στο κύτταρο σας εξαρτάται κάπως από τις φυσιολογικές ορμονικές του θυρεοειδούς, οπότε όταν ο θυρεοειδής δεν λειτουργεί κανονικά, έχουμε την τάση να βλέπουμε πολύ αργή κυτταρική λειτουργία.

Αυτό μπορεί να εκδηλωθεί ως κόπωση, αύξηση βάρους, απώλεια μαλλιών, εύθραυστα νύχια, δυσκοιλιότητα και πολλά άλλα - οι κυτταρικές λειτουργίες σας επιβραδύνουν ουσιαστικά χωρίς φυσιολογικά επίπεδα θυρεοειδικών ορμονών, εξηγεί ο Πάουελ.




Εάν αντιμετωπίζετε αυτά τα συμπτώματα, οι εξετάσεις αίματος μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διάγνωση και την παρακολούθηση των προβλημάτων του θυρεοειδούς αρκετά οριστικά. «Η πιο συνηθισμένη δοκιμή που έχει γίνει είναι η δοκιμή TSH και αυτό είναι το σήμα από το μυαλό σου στον θυρεοειδή για να κάνεις περισσότερες ορμόνες θυρεοειδούς», λέει ο Powell. «Επίσης, θέλω να κοιτάξω την παραγωγή της θυρεοειδούς ορμόνης, έτσι κυρίως το Τ4 και το Τ3. (Η Τ3 είναι η πιο ενεργή μορφή θυρεοειδούς ορμόνης και η μετατροπή από το Τ4 σε Τ3 συμβαίνει κυρίως στο κύτταρο, αν και ο θυρεοειδής παράγει μια μικρή ποσότητα).

Ωστόσο, αν η γλουτένη επηρεάζει αυτά τα θέματα, είναι μια άλλη ερώτηση.


Η σύνδεση γλουτένης-θυρεοειδούς

«Από την άποψη της έρευνας, βρισκόμαστε ακόμη σε μικρή ηλικία, αλλά ο τομέας στον οποίο έχουμε μεγάλη έρευνά μας είναι η σχέση μεταξύ του θυρεοειδούς και της γλουτένης στα άτομα με κοιλιοκάκη, εξηγεί ο Πάουελ.

Ανανέωση: Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση ασθένεια όπου η γλουτένη προκαλεί μια σημαντική ανοσοαπόκριση στον πεπτικό σωλήνα. Έτσι, ενώ η επίθεσή του δεν είναι εγγενής επίθεση στον θυρεοειδή, η έρευνα δείχνει ότι οι άνθρωποι που έχουν μία αυτοάνοση ασθένεια διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για έναν άλλο (όπως μια αυτοάνοση κατάσταση του θυρεοειδούς). «Αν έχετε κοιλιοκάκη, έχετε περίπου τριπλάσιο κίνδυνο σε σύγκριση με κάποιον που δεν έχει κοιλιοκάκη που πάσχει από ασθένεια του θυρεοειδούς», λέει ο Powell.


Χορηγείται, η σύνδεση είναι ελαφρώς πιο σκοτεινή όταν πρόκειται για ανθρώπους που έχουν ευαισθησία σε μη-κοιλιοκάκη γλουτένη. '(Αλλά) κλινικά, βλέπω απόλυτα ότι υπάρχει μια σύνδεση εκεί, λέει ο Πάουελ. «Και συχνά, όταν δουλεύω με ασθενείς που πάσχουν από ασθένεια του θυρεοειδούς, εξετάζουμε πραγματικά τι προκαλεί το φλεγμονώδες σύστημα στο σύστημά τους. Η γλουτένη είναι ένας από αυτούς τους πιθανούς παράγοντες ενεργοποίησης.

Πώς να διαπιστώσετε εάν η γλουτένη προκαλεί δυσλειτουργία του θυρεοειδούς

1. Δοκιμάστε μια δίαιτα εξάλειψης γλουτένης

Ο Powell θεωρεί αυτό το χρυσό πρότυπο μεταξύ των επιλογών δοκιμών. «Υπάρχουν κάποιες πολύ καλές ενδείξεις ότι χρειάζονται μέχρι τρεις μήνες για να καθαρίσετε πλήρως τη γλουτένη από το σύστημά σας, έτσι ώστε να κάνετε μια πλήρη δίαιτα εξάλειψης, σημαίνει να κόβετε τη γλουτένη όσο πιο αυστηρά γίνεται για τρεις μήνες και στη συνέχεια να την επαναφέρετε ξανά τη διατροφή σας και να δείτε εάν έχετε οποιαδήποτε συμπτώματα που αλλάζουν, λέει.

Εάν εργάζεστε με έναν γιατρό, κατά τον τρόπο που μπορούν να παρακολουθούν τη λειτουργία του θυρεοειδούς σας με εξετάσεις αίματος. Εάν τα εργαστήρια αλλάζουν κατά τη διάρκεια ή μετά τη δίαιτα εξάλειψης, αυτό μπορεί να είναι ένας δείκτης ότι η γλουτένη είναι μια σκανδάλη.

2. Εξετάστε τις δοκιμές ευαισθησίας τροφίμων

Υπάρχουν επίσης διαθέσιμες δοκιμές ευαισθησίας τροφίμων (αν και δεν είναι πάντα τόσο αξιόπιστες όσο μια δίαιτα εξάλειψης). «Ο τύπος των εξετάσεων που κάνω είναι να εξετάζω τι συμβαίνει με τα λευκά αιμοσφαίρια σας όταν είστε εκτεθειμένοι σε γλουτένη, ή οποιαδήποτε τροφή που δοκιμάζουμε, λέει ο Πάουελ. «Έχετε μια φλεγμονώδη απάντηση;


Αυτή η πλατφόρμα ονομάζεται δοκιμή ALCAT. «Έχει περίπου 90 τοις εκατό ευαισθησία και ειδικότητα, οπότε πρόκειται να έχει 10 τοις εκατό ποσοστό ψευδών αρνητικών ή ψευδών θετικών. Στον κόσμο της ευαισθησίας τροφίμων, αυτό είναι πολύ καλό, λέει ο Powell. Η δοκιμή που εξετάζει αντισώματα IgG είναι επίσης μια κοινή επιλογή. (Αυτό είναι μόνο περίπου 60 έως 80 τοις εκατό ακριβές, λέει ο Powell.)

3. Ζητήστε από το γιατρό σας τη διεξαγωγή δοκιμών για κοιλιοκάκη

Εάν υπάρχει ανησυχία ότι μπορεί να έχετε κοιλιοκάκη, υπάρχει μια εξέταση αίματος που μπορεί να δοκιμάσει γι 'αυτό (αν και συνήθως γίνεται επίσημη διάγνωση κάνοντας βιοψία μέσω ενδοσκόπησης). Υπάρχει όμως μια παγίδα εδώ: 'Για να δοκιμάσετε την κοιλιοκάκη, κάποιος πρέπει να καταναλώνει ενεργά γλουτένη', λέει ο Powell. Έτσι εάν η κοιλιοκάκη βρίσκεται στο τραπέζι, σίγουρα δεν θα έπρεπε ξεκινήστε μια δίαιτα εξάλειψης.

Εάν έχετε ασθένεια του θυρεοειδούς, είναι πολύ απίθανο η γλουτένη να είναι ο μοναδικός ένοχος. Αλλά εάν προκαλεί συμπτώματα σε σας (και δεν έχετε πλήρη εμφύσηση κοιλιοκάκη), η μείωση της γλουτένης μπορεί να σας βοηθήσει. Υπάρχουν καλύτεροι τρόποι να το κάνετε αυτό από άλλους. '(Μερικοί άνθρωποι) πέφτουν στην παγίδα σκέψης, εντάξει, κανονικά έτρωζα ψωμί, τορτίγια και δημητριακά, οπότε θα βρω ένα ψωμί χωρίς γλουτένη, μια τορτίλα χωρίς γλουτένη και μια γλουτένη, δωρεάν δημητριακά, λέει ο Powell. 'Αντ 'αυτού, μου αρέσει να σκέφτομαι τους ανθρώπους για το πώς μπορούν να ενσωματώσουν περισσότερα δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή τους. Quinoa, βρώμη, ρύζι, κεχρί - όλοι είναι φυσικά σπόροι χωρίς γλουτένη, επομένως θα έχετε υψηλότερη διατροφική ποιότητα από αυτές (από τις επεξεργασμένες επιλογές).

Και hey, τελικά, εστιάζοντας στην κατανάλωση περισσότερων ολόκληρων τροφών και σιτηρών είναι γενικά μια καλή ιδέα για τους περισσότερους ανθρώπους - είτε έχετε προβλήματα με τη γλουτένη και τον θυροειδή σας είτε όχι.

Εάν κόβετε τη γλουτένη, υπάρχουν μερικές παγίδες που θα θέλετε να αποφύγετε, καθώς και μια συνταγή για τη Μέση Ανατολή για να δοκιμάσετε την πίτσα.