Είναι καλό για εσάς;


Υπάρχει μια μακρά συζήτηση σχετικά με το αν η granola αξίζει τη φήμη της ως δημητριακά υγιεινού ατόμου. Έτσι, έπρεπε να θέσουμε την ερώτηση: Είναι το granola πραγματικά καλό για εσάς; Ή έχει απλώς μεγάλη PR και μάρκετινγκ;

Εξετάσαμε λεπτομερώς τα γεγονότα της διατροφής με τη βοήθεια της Melissa O'Shea, MS, RD, διευθυντή της διατροφής στο Exhale Spa.

Εδώ είναι τα καλά νέα: Οι βρώμες της Granola παράγουν εντυπωσιακούς αριθμούς σε φυτικές ίνες και σίδηρο, ενώ τα καρύδια και οι σπόροι προσθέτουν ακόρεστα λιπαρά οξέα στην καρδιά και κάποια πρωτεΐνη, λέει. Αλλά μαζί με αυτά τα οφέλη, η granola μπορεί να είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες, έλαια που δεν χρειάζεστε και να περιέχει κουταλιές ζάχαρης με υγιείς ήχους.

Περισσότερα ανάγνωση: 6 συμβουλές για τη μείωση της ζάχαρης




Αυτό δεν σημαίνει ότι η granola πρέπει να αφαιρεθεί για πάντα από το κύπελλο πρωινού σας, λέει ο O'Shea. «Η Granola μπορεί να είναι μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αν ξέρετε τι να αναζητήσετε.

Εδώ είναι έξι πράγματα O'Shea σας προτείνει να suss έξω για granola πριν βυθίσετε κουτάλι σας σε:


1. Ελέγξτε τη ζάχαρη. Το Granola μπορεί να φορτωθεί με ζάχαρη. Αλλά αντί του σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, το οποίο μπορεί να σαρώνετε την ετικέτα, πηγαίνει από υγιέστερα ονόματα, λέει ο O'Shea. 'Εξατμισμένος χυμός ζαχαροκάλαμου, μελάσα, καστανό σιρόπι ρυζιού, στερεά σιρόπι βρώμης - όλα αυτά είναι πηγές ζάχαρης. Σας συμβουλεύει να στοχεύετε για 8 γραμμάρια ανά μερίδα ή λιγότερο.

Περισσότερα ανάγνωση: 5 πηγές ζάχαρης που δεν θα περίμενε κανείς


2. Παρακολουθήστε τις θερμίδες. Αυτά συνήθως κυμαίνονται σε αρκετές εκατοντάδες ανά μέγεθος σερβιρίσματος. Οι υγιείς κόκκοι έχουν λιγότερες από 200 θερμίδες ανά & frac14 · - εξυπηρέτηση καλαμποκιού, 270 θερμίδες ανά ⅓-φλιτζάνι σερβίρισμα ή 400 θερμίδες ανά & frac12 · -για την εξυπηρέτηση, λέει ο O'Shea.

Περισσότερα ανάγνωση: Αυτά τα ωραία αβοκάντο αυγά θα φέρουν την επανάσταση στα πρωινά σας

3. Κρατήστε το μέγεθος της μερίδας μικρό. Αυτό το σημείο είναι το κλειδί: «Το μέγεθος της μερίδας για το granola είναι μικρότερο από το δημητριακό, δεν ένα ολόκληρο μπολ, λέει ο O'Shea. Συνήθως είναι ένα τέταρτο ή ένα τρίτο ενός φλυτζανιού. Έτσι αντί να γεμίσετε ένα μπολ με μόνο granola και γάλα, χρησιμοποιήστε granola για να ενισχύσετε άλλα υγιεινά τρόφιμα. 'Πετάξτε μερικές κουταλιές της σούπας για το ελληνικό γιαούρτι ή το βρώμης σας, προτείνει. Θυμηθείτε, ακόμη και τα πιο υγιεινά τρόφιμα μπορούν να γίνουν ανθυγιεινά αν τα καταναλώσετε υπερβολικά.

4. Κόψτε το λίπος. «Πολλοί κόκκοι περιέχουν καρδιακά υγιή ακόρεστα λίπη από καρύδια και ωμέγα-3 από τους σπόρους, λέει ο O'Shea. «Αλλά ακόμη και μπορούν να προσθέσουν επάνω. Αναζητήστε granolas που έχουν μεταξύ 2 και 3 γραμμάρια λίπους ανά 1/4 φλιτζάνι. Για παράδειγμα, οι υγιείς σπόροι Vanilla Blueberry με ελαφρούς σπόρους έχουν 3 γραμμάρια.


5. Πηγή των ελαίων. Πολλές ποικιλίες granola απαριθμούν φοινικέλαιο και υδρογονωμένα έλαια στον κατάλογο των συστατικών τους. Με τα υψηλά επίπεδα κορεσμένων λιπαρών τους, αυτά τα έλαια δεν κάνουν την καρδιά σας καμία ευνοϊκή. Εταιρείες μικρής παρτίδας, όπως η Purely Elizabeth και η Early Bird, ανταλλάσσουν αυτά για πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις όπως το οργανικό έλαιο καρύδας και το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο.

Περισσότερα ανάγνωση: 10 εξαιρετικά καθαρά συσκευασμένα σνακ με 5 (ή λιγότερα!) Συστατικά

6. Σάρωση για πληρωτικά. Ακόμη και ο κατάλογος των συστατικών για υγιεινά σήματα μπορεί να περιέχει μερικές εκπλήξεις, όπως η ινουλίνη (μια διαλυτή ίνα που μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα), το απομονωμένο πρωτεϊνικό σόγια και άλλα υγιή συστατικά. «Ψάξτε για σύντομα, προφανή συστατικά στον κατάλογο, O'Shea προτείνει. «Λέξεις που χρειάζεστε ένα λεξικό για να μην ανήκουν στο φαγητό μας! -Amy Eley

Αυτή η δημοσίευση δημοσιεύθηκε αρχικά στις 30 Απριλίου 2013 και ενημερώθηκε στις 3 Αυγούστου 2015.