Ας λύσουμε μια για πάντα αν το καλαμπόκι ή το σπανάκι είναι καλύτερο για το σημείο σας

Όταν πρόκειται για το τμήμα του τμήματος παραγωγής που είναι γεμάτο από όλα αυτά τα ωραία πράσινα ακατέργαστα υλικά, οι υγιείς τρώγοντες έχουν πολύ ισχυρές απόψεις. Ορισμένες είναι η ομάδα Kale σε όλη τη διαδρομή (θυμηθείτε ότι έλλειψη kale;), λέγοντας ότι είναι καλύτερο για σας. Άλλοι παίρνουν μετά από Popeye και πηγαίνουν για το σπανάκι, λέγοντας ότι είναι εξίσου υγιές με το λάχανο χωρίς την πικρή επίγευση. (Συγγνώμη, συνάδελφοι grel, αλλά κανείς δεν νοιάζεται τι σκέφτεστε.)


Αλλά θα έπρεπε πραγματικά να σκουπίζουμε αυτά τα φυλλώδη πράσινα ενάντια στον άλλο, ή είναι μόνο δύο πλευρές του ίδιου θρεπτικού νομίσματος; Έχω καταθέσει τη βοήθεια του εγγεγραμμένου διαιτολόγου Lindsey Joe, RD για μια μικρή σύγκριση και αντίθεση. Ας πάμε αμέσως κάτω από το μεγάλο showdown σπανάκι.

Περίεργος για το πράσινο χυμό, πάρα πολύ; Εδώ είναι τι πρέπει να πει ένα RD για το μοντέρνο ποτό:

πώς να ξεπεράσεις την απογοήτευση στην αγάπη

1. Είναι και οι δύο υγιείς - αν και το σπανάκι έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα συνολικά

Όταν πρόκειται για οφέλη για την υγεία, η σύγκριση του καλαμποκιού και του σπανακιού έχει ένα διάγραμμα όπως το φαινόμενο του Venn: κάθε πράσινο έχει τα δικά του μοναδικά χαρακτηριστικά υγείας, αλλά έχει και αυτά αλληλεπικαλυπτόμενα.




Εδώ είναι αυτό που έχουν κοινά: Και τα δύο χόρτα είναι αντιφλεγμονώδη, που συνδέονται με την προστασία από την καρδιακή νόσο και τον καρκίνο. Τόσο η καλέ και το σπανάκι έχουν περίπου το ίδιο περίπου ινών ανά μερίδα (ένα γραμμάριο ανά φλιτζάνι, άψητα). Η ίνα φυσικά συνδέεται με ένα πλήθος πλεονεκτημάτων, συμπεριλαμβανομένης της καλύτερης πέψης και της υγιούς διαχείρισης του βάρους. Και οι δύο έχουν την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης επίσης.

Εντούτοις, υπάρχουν ορισμένα θρεπτικά συστατικά που είναι ψηλότερα και κάποιο σπανάκι είναι υψηλότερο. Το Kale έχει λίγο περισσότερο ασβέστιο και βιταμίνη C από το σπανάκι, τονίζει ο Joe. «Αλλά το σπανάκι ξεπερνάει το κάπνισμα σε σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, φολικό οξύ, βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ.


Με αυτό το σκεπτικό, όταν πρόκειται για την πιο υγιεινή επιλογή, εξαρτάται από τους στόχους υγείας σας και από το υπόλοιπο της διατροφής σας. Είναι και τα δύο ... καλά, πραγματικά, πραγματικά καλό για σας.

2. Έχουν πολύ διαφορετικές γεύσεις και υφές

Το Kale έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση από το σπανάκι, οπότε όσον αφορά το προφίλ γεύσης, ο Joe λέει ότι πραγματικά καταλήγει σε προσωπική προτίμηση. «Αν σας αρέσουν πραγματικά κρεμώδη και ομαλά πιάτα, μπορείτε να πάτε με το σπανάκι καθώς εύκολα μαραίνει και δεν έχει έντονη γεύση. Εάν σας αρέσει ένα μικρό δάγκωμα ή μασάτε στο φαγητό σας, το κάπα είναι η επιλογή σας.


ωμέγα 3 ωμέγα 6

Στο σημείο υφής, το σπανάκι μπορεί να είναι λίγο πιο φιλικό προς το χρήστη από το κέικ. «Το σπανάκι είναι ένας γρήγορος μαγειρεμένος ενάντια στο λάχανο, το οποίο χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να τσαλακώσει τις σκληρότερες ίνες του, προσθέτει ο Joe. Η Kale συνήθως απαιτεί να τραυματίζεται και να μασάει για να το κάνει μασώμενο ενώ το σπανάκι γενικά χρειάζεται απλά ένα γρήγορο πλύσιμο.

3. Είναι εξίσου ευπροσάρμοστες, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε ό, τι θέλετε

Όταν πρόκειται για την εξεύρεση τρόπων χρήσης των δύο χόρτων, ο Joe λέει ότι το καλαμπόκι και το σπανάκι μπορούν να χρησιμοποιηθούν εναλλακτικά. εξαρτάται μόνο από αυτό που σας αρέσει περισσότερο. «Το σπανάκι και το κέικ είναι και τα δύο πολύ ευπροσάρμοστα πράσινα, γι 'αυτό ενθαρρύνω τους πελάτες μου να απολαμβάνουν τα τρόφιμα αυτά αρέσει, Λέει ο Joe. «Το φαγητό είναι ακριβώς όπως κάθε άλλη υγιεινή συνήθεια. όσο περισσότερο το απολαμβάνουμε, τόσο περισσότερο θα ασχοληθούμε -ή θα το φάμε. Μπορείτε να φανταστείτε το μίσος Barre ακόμα αναγκάζοντας τον εαυτό σας να το κάνουμε καθημερινά; Αυτό δεν είναι μια φόρμουλα για μια μακροχρόνια ρουτίνα άσκησης. Και το ίδιο ισχύει και για τα τρόφιμα.

Και οι δύο είναι προφανώς δημοφιλείς επιλογές για την κατανάλωση ωμών σε σαλάτες, αλλά λόγω της ελαφρώς πικρής γεύσης του, το ζαμπόν ζεύγος καλά σε smoothies με λεμόνι και άλλα εσπεριδοειδή. Αν όμως φτιάχνετε ζυμαρικά ή κατσαρόλα και θέλετε να προσθέσετε μια γεύση χόρτου για να ανακατέψετε, στο σημείο του Joe, το σπανάκι λειτουργεί λίγο καλύτερα επειδή δεν έχει τόσο ισχυρό προφίλ γεύσης και η υφή είναι ομαλή, η οποία λειτουργεί καλά σε κρεμώδη πιάτα ζυμαρικών.

Ποια είναι η ετυμηγορία;

Επειδή και τα δύο πράσινα είναι τόσο θρεπτικά πυκνά, το πράσινο που κερδίζει για σας καταλήγει σε τι θρεπτικά συστατικά θέλετε να δώσετε προτεραιότητα, καθώς και τις διατροφικές σας συνήθειες. Αν θέλετε να ξεκινήσετε κάθε μέρα με μια αναζωογονητική πράσινη λεμονάδα a la Kimberly Snyder, CN, και προσπαθείτε να πάρετε περισσότερο ασβέστιο στη ζωή σας, το kale είναι ο νούμερο ένα σας. Εάν δεν σας αρέσει πραγματικά η γεύση οποιωνδήποτε χόρτων αλλά γνωρίζετε ότι θα πρέπει να πάρετε περισσότερα από αυτά, το σπανάκι θα σας δώσει την ευελιξία που χρειάζεστε για να τα προσθέσετε στα πιάτα που κάνετε ήδη (χωρίς να το δοκιμάσετε ανοιχτά ... ξέρετε, πράσινο ).


Και πάλι, το πιο σημαντικό πιάτο εδώ είναι αυτό και τα δυο είναι υγιείς. Οι πιθανότητες είναι εάν είστε τόσο συνειδητοί στην υγεία που συγκρίνετε τα πράσινα, κάνετε ήδη μια αστρική εργασία θρέψης του σώματός σας.

γιατί η λάχανο σου δίνει διάρροια

Εδώ είναι τι να συνδυάσετε με τα αγαπημένα σας υγιεινά τρόφιμα για να τα κάνετε ακόμα πιο υγιεινά. Και εδώ είναι μερικά άλλα τρόφιμα που βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής.