Ψάχνετε για σαμπάνια χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη αυτή την παραμονή της Πρωτοχρονιάς; Σας έχουμε

Με τις διακοπές να γίνονται δυνατές και την παραμονή της Πρωτοχρονιάς δίπλα στη γωνία, πιθανότατα θα είστε να σηκώσετε ένα ποτήρι φουσκωτό κάποια στιγμή μέχρι τώρα μέχρι την 1η Ιανουαρίου. Και αν μπείτε στον πειρασμό να το παραλείψετε λόγω της περιεκτικότητάς του σε ζάχαρη, μην κάνετε αρνούνται ακόμα ένα φλάουτο. Σύμφωνα με τον εμπειρογνώμονα της Champagne, Chantelle Corbo, πρεσβευτής της Champagne Taittinger, sommelier και συνεργάτης της RBC Hospitality Group, υπάρχει ένας εξαιρετικά εύκολος τρόπος να επιλέξετε μια ποικιλία χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη.

Ρίξτε μια γρήγορη ματιά στην ετικέτα. «Η δοσολογία (προστιθέμενης ζάχαρης) καθορίζει την κατηγορία της σαμπάνιας: brut, extra brut, brut, extra dry, demi-sec, εξηγεί ο Corbo. Το Brut έχει τη μικρότερη ποσότητα ζάχαρης και το demi-sec έχει τα περισσότερα. Προσθέτει ότι ενώ οι παραγωγοί οίνου προσθέτουν ζάχαρη στην Σαμπάνια για να εξισορροπήσουν την φυσικά υψηλή οξύτητα των σταφυλιών και να βοηθήσουν στη διαδικασία γήρανσης, «ένα από τα πιο συναρπαστικά πράγματα για το κρασί είναι ότι δεν παίρνει πολύ ζάχαρη για να το δοκιμάσει γλυκό , αυτή λέει. «Τα γραμμάρια ζάχαρης σε γυάλινο σερβίρισμα 5 ουγκιών είναι πραγματικά αρκετά χαμηλά σε σύγκριση με άλλα ποτά.



«Ένα από τα πιο συναρπαστικά πράγματα για το κρασί είναι ότι δεν χρειάζεται πολύ ζάχαρη για να το δοκιμάσει γλυκό.

Σύμφωνα με τον Corbo, το 90% των Champagnes δοσολογούνται ως ακατέργαστο, το οποίο έχει λιγότερα από 15 γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο - περίπου 2 γραμμάρια ζάχαρης ανά 5 λίτρα. ποτήρι. (Συγκριτικά, ένα μπουκάλι Kombucha με βάρος 16 γραμμάρια έχει 10 γραμμάρια ζάχαρης κατά μέσο όρο ή περίπου το ίδιο ποσό ανά μερίδα 5 οσ.). Για μια ελαφρώς γλυκιά και καλά ισορροπημένη επιλογή, συνιστά μια αφρώδη ροζέ . (Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο συχνά όσο άλλες ποικιλίες - αλλά δεδομένου του πολύχρωμου χρώματος, της μοναδικής γεύσης και της χαμηλότερης περιεκτικότητας σε ζάχαρη, θα πρέπει σίγουρα να κερδίσει ένα σημείο στο δικό σας οπλοστάσιο ποτών.)



Εκτός από αυτό, η καλύτερη συμβουλή της δεν είναι να απορροφηθεί πριν φάει κάτι. «Ένα ποτήρι σαμπάνια συνήθως συμβαίνει στις αρχές της βραδιάς και σχεδόν πάντα καταναλώνεται με άδειο στομάχι, λέει. «Φροντίστε να φάτε λίγο κάτι πριν από μια μεγάλη νύχτα έξω στην πόλη, ή να παραγγείλετε κάτι ουσιαστικό για το σνακ μόλις αρχίσετε να πιείτε. Σαλάτες με σπόρους ή φρέσκα θαλασσινά είναι δύο από τα ζευγάρια του Corbo. Εκτός από αυτό, προτείνει να πιείτε ένα ποτήρι νερό για κάθε ποτήρι σαμπάνιας που σας αρέσει. Στην υγειά σας!



Έχετε ακούσει για πορτοκαλί κρασί; Ναι, είναι ένα πράγμα - και έτσι είναι αυτά τα κοκτέιλ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, αν είστε τόσο διατεθειμένοι.