Παλαιό εναντίον ολόκληρου του 30: Ποιο είναι καλύτερο για σας;

Με τόσες πολλές δίαιτες που κάνουν τους γύρους - σοβαρά, τι δεν έχουν σκέφτηκαν ακόμα - δεν είναι ασυνήθιστο για κάποιους από αυτούς να αρχίσουν να τρέχουν στο μυαλό σας. Ενώ μερικοί επικεντρώνονται σε υγιή λίπη (γεια, κετο), άλλοι απαγορεύουν όλα τα ζωικά προϊόντα (vegan FTW). Και όταν πρόκειται για δύο από τα πιο δημοφιλή-Paleo και Whole30-πράγματα μπορούν να πάρουν ακόμα περισσότερο σύγχυση εξαιτίας του πόσο παρόμοια είναι.


Αυτές οι φιλοσοφίες τρώγοντας έχουν εμπνεύσει μια τόσο σοβαρή αφοσίωση (είναι βασικά η έκδοση των τροφίμων που έχει ο φίλος σας με το CrossFit) που πιθανότατα έχετε ακούσει για αυτούς πολύ πέρα από το brunch. Σκεφτείτε τον οδηγό αυτό το πραγματικό χαμηλόdown-εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε προτού ανανεώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες (και μετατρέψτε το ντουλάπι σας).

Paleo 101

Η όλη ιδέα της δίαιτας Paleo τρώει πώς έτρωγαν οι πρόγονοί σας - που, αν θέλετε το TL, DR, ήταν πολύ βασικό - αλλά και πολύ υγιεινό. Οι σπηλαιολόγοι που ήρθαν μπροστά σας δεν μπόρεσαν να περπατήσουν σε ένα παντοπωλείο και να πάρουν ένα κιβώτιο κροτίδων και τα ωραιότερα από τα βέγκαν τυριά. Ήταν κυνηγοί και συλλέκτες, γι 'αυτό και αυτό το σχέδιο γεύματος εμμένει: τρόφιμα από την παλαιολιθική εποχή που πιστεύεται ότι είναι καλύτερα για το σώμα.

Τι μπορείτε να φάτε όταν είστε Παλαιό; Είστε καλό να πάτε με μερικά από τα αγαπημένα πρόσωπα των προγόνων σας: κρέας, ψάρι, θαλασσινά, φρούτα, λαχανικά, καρύδια, σπόροι, αυγά, κονδύλους, βότανα, μπαχαρικά και υγιή έλαια (λάδι καρύδας, έλαιο αβοκάντο, λάδι). Και παρόλο που δεν χρησιμοποιούνταν πάλι, μπορείτε να φάτε ghee, μέλι, αλκοόλ, μπέικον, αλάτι και καφέ. Οι κανόνες ενός ζευγαριού: Με αλκοόλ, βεβαιωθείτε ότι πρόκειται για αποσταγμένα ποτά (βότκα, τεκίλα και μπράντυ) ή για κόκκινο κρασί και συστήνεται ότι όλα τα κρέατα τρέφονται με χόρτο, εκτρέφονται από βοσκότοπους και οργανικά.

Τι κλίση τρώτε όταν είστε Παλαιό; Κάποιοι από τους Paleo no-nos περιλαμβάνουν κόκκους (όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, quinoa, βρώμη και καστανό ρύζι), όσπρια (όπως φασόλια, φιστίκια, ρεβίθια, φακές και σόγια), γαλακτοκομικά, φυτικά έλαια (σογιέλαιο, (μαργαρίνη), ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, τεχνητά γλυκαντικά και επεξεργασμένα τρόφιμα.




Ακόμα κι αν έχετε πολλά διαφορετικά τρόφιμα για να απολαύσετε στη δίαιτα Paleo, η απαγόρευση σπόρων και όσπριων από τη ζωή σας μπορεί να αποτελέσει μείζον μειονέκτημα. «Ο τεμαχισμός των σπόρων και των οσπρίων αποκόπτει πολύτιμες πηγές βιταμινών Β και φυτικών πρεβιοτικών ινών που τρέφουν το μικροβιοκτόνο, λέει ο Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, διατροφικός σύμβουλος για την RSP Nutrition. 'Πολλοί άνθρωποι αναφέρουν επίσης ότι αισθάνονται λιγότερο γεμάτοι χωρίς κόκκους / όσπρια στα γεύματά τους, οπότε υπάρχει η πιθανότητα ότι θα μπορούσατε να καταναλώσετε υπερβολικά το μέρος πρωτεΐνης / λίπους για να αντισταθμίσετε.

Whole30 101

Ενώ η δίαιτα Paleo είναι μια έκρηξη από το παρελθόν και προορίζεται να είναι ένας τρόπος ζωής, το Whole30 είναι μια δίαιτα εξάλειψης που έχει αφαιρέσει όλα τα τρόφιμα που είναι πιθανά ταραχοποιούς - είτε προκαλούν ευαισθησίες είτε συνδέονται με πόθους - μέσα σε 30 ημέρες . Στη συνέχεια, επαναφέρετε αργά τα τρόφιμα αυτά πίσω στα γεύματά σας. Βασικά, είναι μια επαναφορά που μπορεί να σας βοηθήσει να καταλάβετε ποιοι τύποι τροφίμων λειτουργούν για εσάς και ποιοι δεν το κάνουν.


Η μετατόπιση της εστίασης ενός διατροφικού μοτίβου στα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά, τους κονδύλους, τις μη φρυγμένες / τηγανισμένες πρωτεΐνες, τα καρύδια, τους σπόρους, τα μπαχαρικά και τα υγιή λίπη θα οδηγήσει σε αυξήσεις σε φυτικές ίνες, φυτοχημικά (ωφέλιμα φυτικά χημικά) και ωφέλιμα λιπαρά οξέα πρόσληψη, λέει Moreno. «Δεδομένου ότι το Whole30 απαγορεύει τα ραφιναρισμένα αλεύρια, την προστιθέμενη ζάχαρη και τα περισσότερα μεταποιημένα τρόφιμα - και« ολόκληρα »τα τρόφιμα πιθανόν να αντικαταστήσουν αυτά στη διατροφή κάποιου - η συνολική ποιότητα θρεπτικών ουσιών θα βελτιωθεί και η πρόσληψη ζάχαρης θα μειωθεί, η οποία συνήθως οδηγεί σε λιγότερες επιθυμίες και αυξημένη ενέργεια .

Τι μπορείτε να φάτε όταν βρίσκεστε στο Whole30; Τα πράγματα που μπορείτε να καταβροχθίζετε στο Whole30 είναι τα φρούτα, τα λαχανικά, οι πατάτες, το κρέας (τίποτα μεταποιημένο), τα αυγά, τα ψάρια, τα καρύδια, οι σπόροι, το λάδι (ελαιόλαδο και λάδι καρύδας), το ghee και ο καφές. Ναι, ο κατάλογος είναι μικρότερος ... αλλά τουλάχιστον υπάρχει καφές, σωστά;


Τι κλίση τρώτε όταν βρίσκεστε στο Whole30; Όταν πρόκειται για αυτό που δεν μπορείτε να φάτε στο Whole30, η δίαιτα απαγορεύει τα γαλακτοκομικά, τα δημητριακά (όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, quinoa, βρώμη και καστανό ρύζι), όσπρια (όπως φασόλια, φιστίκια, ρεβίθια, φακές και σόγια) τεχνητά γλυκαντικά, επεξεργασμένα τρόφιμα και αλκοόλ. Επίσης, δεν μπορείτε να φάτε πρόχειρο φαγητό, ακόμα κι αν το αναδημιουργείτε χρησιμοποιώντας υγιεινά, σύμφωνα με τη διατροφή συστατικά. Η σκέψη είναι ότι μπορεί να σας κάνει να σπέρνετε και να θέλετε το πραγματικό πράγμα, το οποίο κατατροπώνει εντελώς τον σκοπό ενός σχεδίου που υποτίθεται ότι θα σας βοηθήσει να νικήσετε τους πόθους σας.

Οι ομοιότητες και οι διαφορές

Έχουν πολλά κοινά, στην πραγματικότητα. Και οι δύο δίαιτες έχουν μεγάλη έμφαση στην κατανάλωση ως επί το πλείστον πραγματικών πηγών τροφίμων, όπως φρούτα και λαχανικά! - και απαλλάσσοντας τα ντουλάπια σας από οτιδήποτε επεξεργάζεται. Εκτός από την απαγόρευση των συσκευασμένων αντικειμένων, κανένας από αυτούς δεν σας επιτρέπει να τρώτε συνήθεις βασικές συνταγές διατροφής, όπως σπόροι, όσπρια, ζάχαρη και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Αλλά εδώ είναι που αποκλίνουν: Επειδή το Whole30 είναι μόνο 30 ημέρες, είναι πολύ αυστηρότερο. Εάν αποκλίνετε από το σχέδιο, πρέπει να ξεκινήσετε τις 30 ημέρες. Παλαιό, από την άλλη πλευρά, πρέπει να είναι περισσότερο μια προσέγγιση μακρινών αποστάσεων. Εξαιτίας αυτού, είναι λίγο πιο χαλαρή, επιτρέποντάς σας να παίρνετε και να έχετε περισσότερη ελευθερία σε ορισμένες περιοχές, όπως το αλκοόλ.

Ποιο είναι κατάλληλο για εσάς;

Εκείνοι που επιλέγουν το Whole30 συνήθως το κάνουν είτε για να ανακαλύψουν τις ευαισθησίες των τροφίμων, να νικήσουν τον εθισμό στη ζάχαρη, ή καλύτερα τη σχέση τους με τα τρόφιμα και να αλλάξουν τις συνήθειες τους. Οι άνθρωποι που επιλέγουν τον Παλαιό, από την άλλη πλευρά, ίσως γνωρίζουν ήδη τις δυσανεξίες ή τις αλλεργίες τους και θέλουν να φάνε από ένα σχέδιο που κρατά την υγεία τους υπό έλεγχο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται συχνά σε άτομα με χρόνιες ασθένειες, δεδομένου ότι εμποδίζει τα κοινά αλλεργιογόνα (όπως τα γαλακτοκομικά και τα δημητριακά), επομένως είναι πολύ αντιφλεγμονώδες.


Είτε επιλέγετε μία από αυτές τις επιλογές είτε συμμορφώνεστε με ένα σχέδιο που σας επιτρέπει να είστε πιο ισορροπημένοι, πηγαίνετε πάντοτε για αυτό που σας φαίνεται σωστό. Και τα καλά νέα; Εάν κάποιος δεν λειτουργεί, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές για να δοκιμάσετε.

Η Emmy Rossum τα γλυκά τα πασχαλινάκια με αυτά τα δύο εξαιρετικά υγιή μυστικά συστατικά. Ή δοκιμάστε αυτές τις συνταγές σάλτσας σαλάτας που είναι συμβατές με το Whole30, για να κρατήσετε το μεσημεριανό σας γραφείο οτιδήποτε άλλο παρά θλιβερό.