Σίγουρα, ο λιναρόσπορος είναι γεμάτος από φυτικές ίνες - αλλά πώς ακριβώς το χρησιμοποιείτε;

Το σύνδρομο γυαλιστερού αντικειμένου είναι πραγματικό στον κόσμο της ευεξίας - φαίνεται πως κάθε μέρα, υπάρχει ένα καινούργιο 'must-have superfood ή συμπλήρωμα για ένα σημείο στο ντουλάπι σας. Ένα βάζο από lucuma εδώ, κάποια ρίζα κουρκούμης εκεί, και το επόμενο πράγμα που ξέρετε, ο προϋπολογισμός σας για τα παντοπωλεία έχει κανιβαλιστεί από συστατικά που κανείς δεν ξέρει πραγματικά πώς να προφέρει.


Ωστόσο, ανεξάρτητα από το πόσα νέα φίλτρα και σκόνη μπορεί να χτυπήσουν στα ράφια του Whole Foods, υπάρχει κάτι που πρέπει να ειπωθεί για τα βασικά. Το λιναρόσπορο, για ένα, είναι ένα βασικό κομμάτι της κουζίνας που δεν πρέπει ποτέ να χτυπηθεί από τον κατάλογο τροφίμων, λέει ο προπονητής της υγείας και ο πεπτικός εμπειρογνώμονας Robyn Youkilis. «Θεωρώ ότι το flaxseed είναι ένα από τα superfoods της OG - πριν από το ζωμό των οστών, το matcha και το κολλαγόνο ήταν όλα δημοφιλή, οι ξηροί καρποί μας έκαναν ψώνια για λιναρόσπορο στα καταστήματα υγιεινής διατροφής, λέει.

Υπάρχει ένας λόγος για τους οποίους αυτοί οι μικροσκοπικοί σπόροι σε ξανθό χρώμα έχουν αποτελέσει μια διατροφική βάση για τα τελευταία 6.000 χρόνια, προσθέτει ο Youkilis. «Συσκευασμένα με μαγνήσιο, θειαμίνη, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και λιγνάνες, για να αναφέρουμε μερικά, λέει. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά της σούπερ σταρ έχουν συνδεθεί με τον καλύτερο ύπνο, την υγεία του εγκεφάλου, τη ρύθμιση της διάθεσης και την ορμονική ισορροπία, αντίστοιχα. Ξαφνικά, το flaxseed φαίνεται λίγο πιο συναρπαστικό, έτσι δεν είναι;

Συνεχίστε να διαβάζετε για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη για την υγεία του λιναρόσπορου και πώς να το χρησιμοποιήσετε.

Λινόσπορος: Ένας αφανής πεπτικός ήρωας

Εκτός από τα πιθανά οφέλη που αναφέρθηκαν παραπάνω, υπάρχει ένα άλλο μεγάλο πλεονέκτημα που συνδέεται με το flaxseed: Είναι γνωστό ότι είναι εκπληκτικό για το έντερο.

Για ένα πράγμα, μπορεί να σας βοηθήσει να κρατάτε τακτικά. «Το λινάρι είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, αλλά περιέχει ειδικά υψηλά επίπεδα κόμμεως βλεννώδη - μια ίνα που σχηματίζει πήκτωμα, η οποία είναι υδατοδιαλυτή και επομένως μετακινείται μέσω του γαστρεντερικού σωλήνα, χωρίς να χάνεται, λέει ο Youkilis. 'Η ίνα συνδέεται με οτιδήποτε χρειάζεται να σκουπιστεί και να το τραβήξει μέσα από το σύστημά σας. (Είμαι ο μόνος που διαπιστώνει ότι η οπτική παράξενα ικανοποιεί;)




Αλλά αυτή είναι η μόνη δουλειά των ινών λίνου. «Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να βοηθήσει να κρατηθεί το φαγητό στο στομάχι από το να εκκενωθεί πολύ γρήγορα στο λεπτό έντερο, λέει ο Youkilis. «Αυτό μπορεί να αυξήσει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών - έτσι μπορείτε να πάρετε περισσότερο από το φαγητό που τρώτε ήδη - και μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε πιο γεμάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εάν η απώλεια βάρους είναι ο στόχος σας, προσθέτει, αυτό θα κάνει τη διαδικασία να συμβεί πιο αποδοτικά και βιώσιμα από ό, τι η μείωση των θερμίδων.

Πώς να ενσωματώσετε το λιναρόσπορο στη διατροφή σας

Εάν υπάρχει ένα μειονέκτημα για το flaxseed, είναι ότι είναι λίγο υψηλή συντήρηση - δεν μπορείτε απλά να ρίχνετε μερικούς ολόκληρους σπόρους από το δοχείο χύμα και να το καλέσετε μια μέρα. Ολόκληρη η άσφαλτος δεν μπορεί να σπάσει και θα περάσει από το πεπτικό σας σύστημα αχρησιμοποίητο, εξηγεί ο Υκκίλης. 'Έτσι, θα θελήσετε να επιλέξετε σπόρους λινάρις ή λιναρόσπορο, αντί να ρίξετε απλά όλους τους σπόρους προς τα πάνω και τις σαλάτες.


εμπορική δοκιμή καφέ

Για το πιό φρεσκοκομμένο λινάρι, ο Youkilis συνιστά να αγοράσετε ολόκληρους σπόρους λίνου και να τις τρίψετε σε μια σκόνη με ένα μύλο μπαχαρικών κάθε φορά που θέλετε να τα χρησιμοποιήσετε. «Αν δεν μπορείτε να αλέσετε τους σπόρους μόνοι σας, μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο ​​γεύμα - αλλά μόνο αν κρατηθεί στο διάδρομο του ψυγείου, προσθέτει. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα έλαια του λιναρόσπορου οξειδώνουν γρήγορα όταν εκτίθενται στον αέρα. «Φροντίστε να ψύξετε τους σπόρους και το γεύμα και να χρησιμοποιήσετε λίγο μετά την άλεση.

Μια άλλη επιλογή είναι το λιναρόσπορο - θα σας δώσει τα ίδια οφέλη για την υγεία με ολόκληρους τους σπόρους, αλλά και πάλι, είναι λίγο ιδιοσυγκρασιακό. «Θα θελήσετε επίσης να αποθηκεύσετε το λιναρόσπορο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος και να το χρησιμοποιήσετε όταν μαγειρεύετε σε χαμηλότερη θερμοκρασία για να διατηρήσετε τις θρεπτικές του ιδιότητες, λέει ο Youkilis.


Μόλις καταργήσετε αυτούς τους κανόνες, το flaxseed είναι εκπληκτικά τίποτα-πηγαίνει. Εδώ, η Youkilis μοιράζεται μερικούς από τους αγαπημένους της τρόπους για να ενσωματώσει τους superseeds στην καθημερινή ρουτίνα μαγειρικής της, από το πρωί μέχρι το βράδυ μέχρι το σνακ αργά τη νύχτα. (Απλά φροντίστε να ξεκινήσετε αργά, λέει - περισσότερο από 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού για να ξεκινήσει μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και αέριο.)

1. Χρησιμοποιήστε λινάρι όταν ψήνετε

Μπορείτε να προσθέσετε λιναρόλευκο σε σχεδόν οποιοδήποτε ψημένο καλό για μια θρεπτική ώθηση. Υπάρχουν μερικοί τρόποι για να το κάνετε αυτό: είτε αντικαταστήστε μισό έως ένα φλιτζάνι αλεύρι με λιναρόλευκο. αντικαταστήστε ένα αυγό με μια κουταλιά της σούπας λινάρι και τρεις κουταλιές της σούπας νερό αναμιγνύονται μαζί? ή αντικαταστήστε κάθε κουταλιά της σούπας μαργαρίνη, βούτυρο ή λάδι με τρεις κουταλιές της σούπας λιναρόλευκο.

2. Προσθέστε το λινάρι γάλακτος ή το λιναρόσπορο σε λείες


Ανεξάρτητα από την επιλογή που έχετε επιλέξει, το λινάρι είναι ένα απαράμιλλο smoothie add-in-just dump μια μικρή ποσότητα γάλακτος ή σπόρων στο μπλέντερ σας και είστε καλοί να πάτε. (Δεν χρειάζεται να αλέσετε τους σπόρους πρώτα σε αυτή την περίπτωση, καθώς ο μπλέντερ θα το κάνει για εσάς.) Το Youkilis θέλει να τα χρησιμοποιήσει στη θέση των σπόρων τσιγάρων στο Blueberry Pie Smoothie, αλλά επειδή είναι αρκετά ουδέτερες στη γεύση, μπορείτε να τα προσθέσετε σε κάθε μείγμα.

3. Χρησιμοποιήστε λιναρόσπορο σε σπιτική σάλτσα σαλάτας

Οπουδήποτε χρησιμοποιείτε κανονικά ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο, μπορείτε εύκολα να ανταλλάξετε το έλαιο λιναριού. Είναι μια καλή φιλοφρόνηση για γευστικές και γλυκές σάλτσες όσο και δεν χρειάζεται καν να το περιορίσετε σε ακατέργαστα λαχανικά. Το Youkilis συνιστά επίσης να το ψεκάσετε πάνω από τις πρωτεΐνες σας, τα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και τα υγιή λίπη, όπως και αυτά που περιέχονται στο άρθρο 5 του Πλάκα που ενισχύει το έντερο.

4. Ανακατέψτε το λιναρόσπορο στο μπολ του πρωινού

Το λινέλαιο είναι μια μεγάλη φιλοφρόνηση για πιάτα με βάση το γιαούρτι και τα σιτηρά, και αν το ανακατέψετε αρκετά καλά, πιθανότατα δεν θα παρατηρήσετε ότι είναι εκεί. Το αγαπημένο πρωινό με λινάρι του Youkilis περιλαμβάνει πλιγούρι από βρώμη, βρώμη διανυκτέρευσης και φρουτοπαρασκευάσματα. Μπόνους: Όλες αυτές οι επιλογές θα σας δώσουν ένα πρόσθετο χτύπημα ινών, ενισχύοντας τα οφέλη του λιναριού.

5. Προσθέστε λιναρόσπορο έδαφος στην σπιτική granola σας

Μπορείτε να πάρετε λιναρόσπορο σας από τους τόνους των υγιεινών, που αγοράζονται κατάστημα granolas, αλλά γιατί να μην επάνω ο παράγοντας φρεσκάδας και DIY μια παρτίδα στο σπίτι; Απλά ανακατεύουμε λίγο λιωμένο λινάρι με τα συστατικά granola και το ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό - αυτή η συνταγή 7 συστατικών από το Daphne Oz δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερη ή πιο φιλική προς το λινάρι. Τολμήστε να μην το φάτε όλα σε μια συνεδρίαση ...

Εμπνευσμένοι από την επανεξέταση μερικών ακόμα κλασικών φαγητών για την υγεία; Δείτε τα πολλά πλεονεκτήματα του τσαγιού μέντας και του φρέσκου τζίντζερ.