Τα 8 πιο υγιεινά αρτοποιεία στη Νέα Υόρκη
1/10 Ξεκινήστε 2/10
Όχι, δεν μπορείτε να ανταλλάξετε την καθημερινή σαλάτα σας για ένα κρουασάν, ανεξάρτητα από το πού το αγοράζετε. Αλλά υπάρχουν πολλά αρτοποιεία της Νέας Υόρκης που προσπαθούν να κάνουν φούρνο-ζεστό νόστιμο αντιμετωπίζει λιγότερο φοβερό για τη μακροπρόθεσμη υγεία σας. Και τα δοκιμάσαμε όλα. (Μην ενοχλείτε τα ψίχουλα.)

Ορισμένα αρτοποιεία αντικαθιστούν τα κακά για εσάς συστατικά - όπως το μέλι στη θέση της ραφιναρισμένης ζάχαρης, ή η καρύδα στη θέση του έλαιο κανόλα. Πολλοί ανταποκρίνονται στις διατροφικές ανάγκες και τους περιορισμούς - σκεφτείτε 'cheesecake για vegans και πολλά cupcakes για τους κοιλιακούς ή αυτούς που ζουν με το φόβο του Frankenwheat.


Το καλύτερο μέρος είναι ότι μερικοί (μερικοί!) Από αυτά τα brownies και τα μαύρα και τα λευκά συναντιούνται ή χτυπούν τους συμβατικούς ομολόγους τους στην κλίμακα deliciousness.

Τι έκανε τη λίστα μας; Συμπεριλάβαμε μόνο φούρνους, αν και μπορείτε επίσης να πάρετε εξαιρετικές γλυκές ψητές απολαύσεις σε εστιατόρια όπως το Candle Cafe και Hu Kitchen, καθώς και μπαρ με χυμούς όπως το Juice Generation.

Χωρίς άλλο λάθος, εδώ πρέπει να πάτε όταν το γλυκό δόντι σας τσούζει. Συνεχίστε να διαβάζετε για να δείτε τα πιο υγιεινά αρτοποιεία στη Νέα Υόρκη.

3/10

Γλυκά Από την Χλόη

Τώρα που η Chloe έχει αναλάβει με επιτυχία, η Chloe Coscarelli ξεκινάει να κατακτά τον κόσμο των ψημένων ψητών αγαθών. Η απλή επιτόπου επιδόρπιο ανοίγει αυτό το φθινόπωρο και δεν προκαλεί έκπληξη - ακόμη και οι μη βέγκαν τσακίζουν το μακαρόνι μακαρόνι της, τα μαύρα και άσπρα μπισκότα και το μαλακό σερβίρισμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα.

Γλυκά από την Chloe, 185 Bleecker St., Νέα Υόρκη, NY 10012, eatbychloe.com/sweets




4/10

Αρτοποιείο Blossom

Το Blossom τρέχει μια αυτοκρατορία εστιατορίων στην Νέα Υόρκη, έτσι οι φυτοφάγοι χαρούμενοι όταν άνοιξαν αυτό το γλυκό μικρό φούρνο στην 9η Λεωφόρο, ακριβώς απέναντι από τη ναυαρχίδα του και δίπλα σε μία από τις αρθρώσεις Du Jour που έβγαλαν μερικά από τα ψημένα προϊόντα).

Τα cupcakes του κέικ καρότων του Blossom Bakery έχουν γεύση τόσο καλό όσο το πραγματικό πράγμα και τα μπισκότα του, όπως το τσιπ σοκολάτας από το φυστικοβούτυρο, είναι νόστιμα, αν και είναι λίγο από την πλευρά των μούστων (κάτι που μερικοί πιθανώς θεωρούν θετικό).


Τα πάντα είναι επίσης βιολογικά, και έχουν μια αξιοπρεπή επιλογή των προϊόντων χωρίς γλουτένη, πάρα πολύ.

Blossom Bakery, 174 9th Ave., Νέα Υόρκη, NY 10011, blossombakerynyc.com


5/10


Η Αρτοποιία της Erin McKenna NYC (πρώην Babycakes NYC)

Αυτή είναι η κα Universe των πιο υγιεινών αρτοποιείων. Η ιδρυτής της Erin McKenna είναι πρωτοπόρος στη σκηνή άλλου ψησίματος και, στο καταπληκτικό κατάστημα της Lower East Side, έχει τελειοποιήσει την τέχνη να κάνει νόστιμο λίγο λιγότερο παρακμιακό. (Έχει τρελά λαϊκά βιβλία μαγειρικής και μια θέση στο Downtown Disney στο Ορλάντο για να το αποδείξει.)

Τα πάντα είναι vegan, και τα περισσότερα απολαύσεις είναι χωρίς γλουτένη. Η McKenna χρησιμοποιεί αγαύη αντί για λευκή ζάχαρη, ρύζι και γάλα καρύδας αντί για γαλακτοκομικά, και καρύδα αντί για canola. Χρησιμοποιεί ακόμη και όλα τα φυσικά χρώματα τροφίμων που μπορεί να σας δώσουν μια ώθηση για την υγεία, δηλαδή, κουρκούμη για πορτοκαλί χρώμα και χλωροφύλλη για πράσινο.

Και τα πάντα γευματίζουν απίστευτα απίστευτα - από τα κέικ ψίχουλα μέχρι τα σάντουιτς μπισκότων. Θα διάλεγα τα διάσημα ντόνατς της σε ένα Krispy Kreme κάθε μέρα.

Erin McKenna Bakery, 248 Broome St., Νέα Υόρκη, NY 10002, 855-462-2292, erinmckennasbakery.com


6/10


Τρόπος του Τζένιφερ

Η ηθοποιός Jennifer Esposito έχει κάνει τη δυσανεξία στη γλουτένη της celeb celeb celebrate της, αποθηκεύοντας την ιστοσελίδα της γεμάτη συνταγές και πληροφορίες και μάλιστα κατηγορώντας ένα γειτονικό κατάστημα ότι βρίσκεται για τους γλουτένη χωρίς γλουτένη.

Το αρτοποιείο της, το οποίο άνοιξε τον Μάρτιο του 2013, της επιτρέπει να εμπορεύεται τα δικά της σίτου, τα οποία είναι επίσης απαλλαγμένα από γαλακτοκομικά, σόγια, ραφιναρισμένη ζάχαρη και φιστίκια. Οι πάσχοντες από αλλεργίες ενώνουν!

Και το μενού που δεν περιέχει ΓΤΟ περιλαμβάνει μοναδικά αντικείμενα όπως τα παλιές τσαγιέρες (που είναι επίσης vegan), μια μεγάλη ποικιλία από ψωμιά - από σαλάτες μέχρι μαλακά pretzels - καθώς και μπισκότα, cupcakes και πολλά άλλα. Η αστρική της δύναμη βοηθά: Την ημέρα του ανοίγματος, το φούρνο πωλείται έξω.

Jennifer's Way, 263 Ε. 10th St., Νέα Υόρκη, Ν.Υ. 10009, 646-682-9501, livingfreejennifer.com/jennifers-way-bakery

7/10


Η πρωτεΐνη αρτοποιίας

Αυτή είναι η πηγή για γλυκό δόντι για εκπαιδευτές και φανατικούς γυμναστικής. Τα προϊόντα τους είναι χωρίς γλουτένη (φτιαγμένα με κυρίως αλεύρι από βρώμη) και έχουν προστεθεί με πρωτεΐνη ορρού γάλακτος. (Το blondie φυστικοβούτυρο, για παράδειγμα, έρχεται με 14 γραμμάρια πρωτεΐνης σε 200 θερμίδες.)

Εκτός από το εκθεσιακό χώρο boutique στην West 20th Street, που βρίσκεται στην καρδιά της περιοχής Fitness, τα μπισκότα, τα μπισκότα και τα blondies πωλούνται σε σημεία όπως το Equinox, το Retro Fitness και το Just Salad.

Για να είμαστε σαφείς: Αν ψάχνετε για βουτυρώδη, επιδέξια ψημένα προϊόντα, αυτά δεν είναι για σας. Γεύση περισσότερο σαν μια ελαφρώς πιο γλυκιά, γευστική εναλλακτική λύση σε ένα μπαρ πρωτεΐνης, ή σαν μια καθαρότερη, υγιέστερη έκδοση ενός συσκευασμένα brownie (AKA μια πιο φτωχή Debbie).

Η πρωτεΐνη αρτοποιίας, 144 W. 19η ΝΥ ΝΥ 10011, 212-206-7796, proteinbakery.com

8/10

Χωρίς αρτοποιία

Εδώ είναι η αλήθεια: τα κολοκυθάκια του Sans και τα μπανάνες είναι ό, τι φτιάχνουν βέγκαν, χωρίς γλουτένη όνειρα. Παρά την έλλειψη θέσης σε τούβλα και κονίαμα, αυτό το αρτοποιείο χωρίς γλουτένη είναι μια δύναμη. Τα ψωμιά και τα muffins είναι υγρά και γευστικά και τα μπισκότα είναι γλυκά και μασώμενα.

Κάνουν επίσης biscotti, bagels, brownies, και donuts, και τα πάντα μπορούν να παραγγελθούν στο διαδίκτυο και να σας αποσταλούν. Ή μπορείτε να πάρετε τα αγαθά σε υγιεινά εστιατόρια και καφέ σε όλη την πόλη, όπως το Kaffe 1668, το Μικρό Τεύτλο και το Think Coffee.

Sans Bakery, 327-326-1368, Βλ. Sansbakery-nyc.com για λιανοπωλητές.

9/10

Tu-Λου είναι

Το Tu-Lu's είναι ένα κατάστημα χωρίς γλουτένη, το οποίο είναι γνωστό για τα cupcakes (κανονικά και μίνι), τα οποία συνοδεύονται από όμορφα, γενναιόδωρα στροβιλίσματα από παγετό - και το περιστασιακό καραμέλα πασπαλίζουμε. Το φούρνο παράγει επίσης άφθονες κονσέρβες muffins, όπως ένα κοκτέιλ κολοκύθας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και vegan brownies φτιαγμένα με αγαύη και παναρίδες, αν θέλετε να γευτείτε κάτι αλμυρό.

Ένα άλλο γλυκό γεγονός: Κάνουν ειδικά κέικ όπως η σοκολάτα με βούτυρο καρύδας ή κόκκινο βελούδο, για ειδικές περιπτώσεις χωρίς γλουτένη.

Tu Lu's, 338 Ε. 11th St., Νέα Υόρκη, NY 10003, 212-777-2227, tu-lusbakery.com

10/10

Vegan Divas

Αυτό το σημερινό σημείο απαλλάσσει τα ζωικά προϊόντα και ψήνει με το οργανικό αλεύρι και το σιρόπι σφενδάμου. Ορισμένες συνταγές είναι χωρίς γλουτένη, και πολλές είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. (Μπορείτε να πάρετε πέντε γραμμάρια πρωτεΐνης από ένα brownie που είναι μόνο 246 θερμίδες.) Επίσης, θαυμάσια λίστα όλων των συστατικών στην ιστοσελίδα τους.

Το τσάι κέικ με βανίλια φασολιών Vegan Divas με μαρμελάδα βατόμουρου είναι πολύ δημοφιλές στους μη γαλακτοπαραγωγούς και τα σοκολάτα είναι πλούσια και επιδέξια (ίσως χάρη εν μέρει στο γεγονός ότι ο ιδρυτής είναι παντρεμένος με τον Francois Payard;).

Μπόνους: Οι απολαύσεις πωλούνται σε πολλά σημεία στο Μανχάταν, εκτός από το αρτοποιείο uptown, όπως στο Just Salad, στο Fairway και στο Whole Foods.

Vegan Divas, 1437 1st ave., Νέα Υόρκη, NY 10021, 212-734-0845, vegandivasnyc.com

Αναρωτιέστε πού να πάτε πριν από το επιδόρπιο; Αυτά είναι τα πιο υγιή εστιατόρια στη Νέα Υόρκη αυτή τη στιγμή. Ή, κάντε το δικό σας εντυπωσιακό επιδόρπιο με αυτή τη συνταγή ψωμιού κολοκύθας Paleo, από τον αγαπημένο διατροφολόγο του Lauren Conrad.