Wellness throwdown: Είναι ξύδι καρύδας το νέο ξίδι μηλίτη μήλου;
1/5 Ξεκινήστε 2/5

Το ξίδι μηλίτη μήλου χρησιμοποιείται από καιρό ως υποδοχή ευεξίας όλων των επαγγελμάτων, που τέθηκε σε τέτοιες καταπληκτικές και ποικίλες χρήσεις, όπως μια θεραπεία ψεμάτων και πεπτική θεραπεία για να κάνει μια δολοφόνο σαλάτα kale. Αλλά υπάρχει ένα άλλο (ακατέργαστο, μη φιλτραρισμένο) ξύδι που αγωνίζεται για την θέση της ACV στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας - είναι ξύδι καρύδας. Και τα οφέλη για την υγεία του ξιδιού καρύδας αρχίζουν να δημιουργούν πολλά buzz.

Το δημοφιλές θέμα τέθηκε όταν ο Απρίλιος Gargiulo, ιδρυτής της κόρης του Vintner (και κάτοχος μιας σοβαρά λαμπερής επιδερμίδας), έριξε την αγάπη του για το ξύδι. «Ω, το ξίδι μηλίτη μήλου είναι μεγάλη, είπε. 'Αλλά έχετε ακούσει για το ξύδι καρύδας; Έχει ακόμα περισσότερα από τα καλά πράγματα όπως αμινοξέα, βιταμίνες και μέταλλα.



Ποια είναι η καλύτερη για εσάς; Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε πώς τα οφέλη για την υγεία του ξιδιού μηλίτη μήλου συγκρίνεται με τα οφέλη για την υγεία του ξύδι καρύδας.

3/5

Θρεπτικά συστατικά, από το έδαφος

Ενώ τα μήλα έχουν έναν τόνο διατροφικών πλεονεκτημάτων, η κοκοφοίνικα φαίνεται να τους αγκαλιάζει. Τα καρύδα αναπτύσσονται συνήθως σε πλούσια σε θρεπτικά συστατικά (συχνά ηφαιστειακά) εδάφη. Και εξαιτίας αυτού, το «χυμό που παράγεται από την άντληση των ανθών καρύδων είναι γεμάτο με καλά πράγματα από τα αμινοξέα στις βιταμίνες Β και C, τις ίνες και το φυσικό FOS (ένα πρεβιοτικό για την πεπτική υγεία). Το ξίδι μηλίτη μήλου έχει πολλά από τα ίδια πράγματα, αλλά σε ίχνη ποσά.

4/5

Για ποιο ξύδι πρέπει να φτάσετε;

«Τα ακατέργαστα ξύδια έχουν αναφερθεί σε μελέτες που χρονολογούνται από τον Ιπποκράτη, λέει η Nikki Ostrower, ιδρυτής της NAO Nutrition. «Είναι μία από αυτές τις αρχαίες θεραπείες στο σπίτι, που έχει μια δημοφιλή επιστροφή.



Όπως εξηγεί ο Ostrower, και τα δύο ξύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τα ίδια πράγματα και να ζήσουν μέχρι τη δημοσιότητά τους. Έχει δει ασθενείς με κύρια πεπτικά προβλήματα και παλινδρόμηση οξέος που θεραπεύεται με την προσθήκη ξιδιού στη διατροφή τους. Λέγεται επίσης ότι βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.



Αντί να αναστρέψετε το νόμισμα, είναι εντάξει αν το ξύδι της επιλογής σας επηρεάζεται από τον ταχυδρομικό κώδικα. Στις ΗΠΑ, το ξίδι μηλίτης μήλου κυριαρχεί υπέρτατα (εξάλλου, έχουμε μια πληθώρα μήλων στα χέρια μας), επισημαίνει ο Ostrower, ενώ σε πιο τροπικά κλίματα όπως οι Φιλιππίνες, το ξύδι καρύδας είναι το αγαπημένο.

Απλά βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει το ξύδι καρύδας από το χυμό καρύδας, όχι το νερό. «Αυτό είναι το καλό πράγμα! λέει ο Ostrower, ο οποίος δεν παίζει αγαπημένα ακόμα και αποθέτει και τα δύο όσκα στο σπίτι. Ακόμη και με τα πιο αναγνωρίσιμα οφέλη από τη διατροφή του ξύδι καρύδας, «έχουμε πολύ περισσότερες έρευνες για τα οφέλη του ξυδιού μήλων από ό, τι για την καρύδα, λέει.

5/5

Πώς να φτιάξετε το υγιές σας ξύδι καρύδας

Ο αγαπημένος τρόπος του Ostrower είναι να προσθέσετε μια κουταλιά σούπας σε κάποια μουστάρδα Dijon και μισό αβοκάντο για ένα πλούσιο, κρεμώδες σάλτσα σαλάτας. Όμως, όταν δεν έχει χρόνο (ή δεν αισθάνεται σαν σαλάτα), αναμιγνύει μια κουταλιά της σούπας αλκαλικό ξύδι σε ένα ποτήρι νερό και προσθέτει μια σταγόνα από ακατέργαστο μέλι για έναν «υγιεινό, θεραπευτικό τονωτικό.

Απλά μην το πάρετε ως βολή, προειδοποιεί. «Ότι δεν είναι πόνος, κέρδος, νοοτροπία είναι λάθος. Μπορείτε πραγματικά να ενοχλήσετε το λαιμό σας και να βλάψετε το σμάλτο στα δόντια σας! Όσον αφορά τη γεύση; «Θα έλεγα ότι η καρύδα είναι λίγο πιο γλυκιά από το μήλο, ισχυρίζεται ο Ostrower. 'Αλλά ειλικρινά, και οι δύο έχουν γεύση σαν ξίδι.

Ένας άλλος τρόπος για να πάρετε τα οφέλη: πόσιμο οστά, που αναλαμβάνουν τη βιομηχανία εμφιαλωμένων ποτών. Περισσότερο εστιασμένη στην προσπάθεια να εγκαταλείψει τον καφέ; Εδώ είναι μερικοί υγιείς τρόποι για να αντιμετωπίσετε το τρομακτικό συντριβή του καφέ.